RolfofHell
Militanter Veganer
Guten Morgen! Dachte mir gerade, das ich mich mal mitteile. Seit 21.00h liegt ein kleines Stück Schweinenacken im Portland. Rub ist ein süß-scharfer Magic Dust Verschnitt nach meinem Geschmack. Geimpft habe ich die Sau mit Cola, Barbequesauce und ein bisschen von dem Rub. Das Stück rennt schon ganz gut, nach drei Stunden bei 62 Grad. Sollte hoffentlich pünktlich zur Bundesliga fertig sein. Nachher werde ich noch ein paar Rinderrouladen als Jerky aufhängen. Mal gucken wie es wird, ist das erste Mal mit Beef Jerky.
