Nacken aus dem UDS

[master-sir-buana]

Heute gabs bei uns Schweinenacken mit sauren Bohnen und Kürbis- Kartoffelbrei

Schweinenacken gerubt und mit Pul Biber paniert, und für 6 Std. ab in den : uds:

Ab 17 Uhr gemobt mit eingekochter Cola mit frischem Ingwer, Ahornsirup und etwas Ketshup

Saure Bohnen : TK Bohnen weichkochen, 1/4 Liter Kochwasser für die Sauce aufheben. Butterschmalz mit Mehl und Zwiebeln zur Einbrenne verarbeiten

Ablöschen mit Sahne und dem Kochwasser, etwas Bohnenkraut hinzu und die Sauce süßlich abschmecken und nach Belieben Rotweinessig zugeben .

Leider waren unsere Bohnen etwas verkocht. Vorsichtiges Umrühren war angesagt.

Vorbereitung vom Kürbis- Kartoffelbrei

Der Anschnitt vom Nacken

Schaut lecker aus , er war megasaftig wie man sieht

Das beliebte Tellerbild

Heute wars wieder : uds: zig

 

[Vertical Limit]

geile Sache da hätte ich auch noch gerne einen Teller gehabt

lg Christian

 

[da Tom]

super saftig, Kartoffelbrei mit anderem Gemüse zu verfeinern find ich klasse

 

[Arminth]

Da kriesch isch Hungää!!

Geil!



Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Doc_Cleaner]

Schöner rosa Rand und das Verhältnis Fleisch zu Beilage ist auch gut.

Da fällt mir auf, dass ich noch gar keinen "normalen" Nackenbraten in der Tonne gemacht habe.
Muss ich demnächst mal machen.

 

[waldwuser]

Zwei Portionen bitte. Schaut des guad aus.

Gruss Steffe

 

[pragmatiker]

Daaaaa frisst mich ja der Neid, was ein geiler Anschnitt

 

[Friedi]

Schönes Stück Fleisch
Ich krieg grad wieder Hunger...

 

[Carne]

Sieht superleckersaftig aus. Die Beilagen passen super zusammen.

Aber hast du diese Portion zum Abend gegessen? Das koennt ich nicht.

 

[DonGeilo]

Sehr schön. Nacken eben auch lecker aussehen, wenn man ihn nicht in Stückchen reißt...

 

[Zeus]

Hallo Uwe,
dein Schweinsbraten sieht einfach lecker aus!

Das Werk lobt den Meister

Grüß
Zeus

 

[Gast-a8b3lM]

sieht spitze aus, uwe!

 

[Mett-Igel]

Sehr schönes Tellerbild. Der Fleischsaft läuft aus meinem Laptop...

 

[Pater]

Leckerer Nacken, gratuliere zu einem saftigen Ergebnis!

 

[Mrhog]

Der Nacken sieht lecker aus.

 

[Desperado]

Super Fleisch!
schön saftig und dieser Smokerrand!
Einfach Klasse.

 

[berndfricke]

wie hoch war die KT? Sieht ja verdammt gut aus! Sabber Sabber.

 

[Zecke]

Da bekommste ja gleich Hunger

 

[Kuchen]

Sieht Hammer aus.
Aber kurze Frage zum mob! Wird das Fleisch durch die Cola nicht sehr süß? Wenn ich meine Ribs mit einer Colamarinade mobe, was für ein Wort, werden die richtig süß. Bei Ribs passt das auch aber bei einem so schönen Braten kann ich mir das nicht vorstellen das es harmoniert.

 

[master-sir-buana]

wie hoch war die KT? Sieht ja verdammt gut aus! Sabber Sabber.

KT war genau 70, bei ca 110 - 120 grad GT

: uds: fetzt