Nacken jetzt schon rubben?

[Degger]

Mahlzeit,

soeben wanderte bei mir 1,3 kg Nacken ohne Knochen in den Kühlschrank, der morgen abend vergrillt werden will.

Nun stelle ich mir die Frage ob ich den Nacken jetzt schon rubben sollte? Beide "Fertigrubs" die ich verwende (Butt Rub & Creole Seasoning) enthalten beide Salz. Und Salz entzieht bekanntlich Wasser. Und ich habe keine Lust auf nen trockenen Braten morgen.

Was sind Eure Empfehlungen?
Grüße und Danke!

 

[bullrich]

Servus,

wenn Du es als PP machst auf jeden fall jetzt, ansonnsten reichen denke ich so 4-6 Stunden

 

[DonGeilo]

also ich hab die beiden rubs noch nicht benutzt aber mein rub enthält auch salz. normalerweise lasse ich das zeug über nacht einziehen und das fleisch bleibt trotzdem saftig

 

[deepSeven]

jetzt !!!!!!

 

[Aschenka]

Rub frei !

 

[Degger]

Ich traue euch!

Es wird gerubt!

 

[Reini33]

Auf den Rub !


Fertig !


LOS !!!!


lg. Reini