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Nackenfetzensemmeln

AlexB.

Knödlbaron & Mr.Pixel
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Servus zusammen,

Gestern war bei uns a traumhaftes Wetter,da wollte ich die Gelegenheit nutzen um a bisserl den Garten auf Vordermann zu bringen.Ich nehme es vorweg: Z'rissn hob i nix,aber an feinen Snack hab ich zusammen gebracht.

Der Nacken war eigentlich für gestern und heute eingeplant,waren immerhin 1,4 kg für 2 Leute.Auch das kann ich vorweg nehmen,es ist nix mehr da🥴

Den Nacken hab ich mit etwas Brühe, Kräuterbutter und Feinstaub gespritzt.
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Nach a paar Stunden im Kühlschrank durfte das Fleisch auf den Spieß.
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Mein Ziel war es,schöne knusprige Fetzen runter zu schneiden.Dafür hab ich immer nur einen Teil vom Braten an der Glut gehabt.Rotiert wurde da nicht.
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Die erste Semmel gab's ganz klassisch mit Zwiebeln und Senf
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Genau so wollte ich das haben, außen knusprig,innen schön saftig.
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Da lass ich dir jedes Stück Flachgriller Halsgrat links liegen ☝️
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Sauguad👌

De zwoate Semmel war dann a Hawaii-Toast Style.Nur viel geiler 😎 weil i hob do a Schwarzgreichads Lenderl und an Tiroler Bergkas nauf do.
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Das überbacken übernahm der Cramer :mosh:

Zurück zum Fleisch,wo die ganze Zeit Fetzen runter geschnitten wurden zum zwischendurch snacken.
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So saftig🤤
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Die Kirsche 🍒und Preiselbeeren dürfen natürlich nicht fehlen.
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Ja und so ging es dann weiter.....
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bis alles vernichtet war🤭
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Leute,das war a extrem saftiges,knuspriges Snackerl👌
Dangschen für's rein schauen und wie immer,Prost und an Guadn :anstoޥn:
 

Anhänge

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:respekt:
Das passt ja alles :o:messer::sabber:
Deiner Bilder sind erstklassig
Womit hast du das fotografiert?
 
Da läuft einem wieder das Wasser im Mund zusammen 🤤
 
Man könnte von einem Nacken Steaks schneiden und Flachgrillen....
aber richtig geil ist ja wohl Deine Aktion. Danke für die herrlichen Bilder.
 
Perfekt - so ein paar Fetzen und a Semme auf Mittag nach Tirol bitte 😍😋
 
Man könnte von einem Nacken Steaks schneiden und Flachgrillen
Gewiss und ich mag das auch recht gern👍
aber richtig geil ist ja wohl Deine Aktion.
So is es😎 Wir wollten gestern einfach den Tag draußen genießen und da bietet sich diese Variante hervorragend an.Is hoid a gemütliche Sache wenn du dir immer wieder a paar Fetzen runter schneiden kannst.👍
Danke für die herrlichen Bilder.
Ich habe zu danken :anstoޥn:
 
:wiegeil:mehr kann man da nicht sagen👍
Eines ohne Ananas zu mir BITTE :essen!:
 
Grandiooooso! 🤌

😎
 
Warum gefällt mir das 🤔
😉👍😋
 
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