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Nackenrezept gesucht
- Ersteller Zada77
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Zada77,
schau doch mal bitte hier: Nackenrezept gesucht. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Nackenrezept gesucht. Da wirst Du fündig!
Aetschi
Grillkaiser
::zy997:: im Forum.
Hast du schon mal in die Rezeptdatenbank geschaut ?
Zum Beispiel.
Rezept - Nacken am Spieß
Gruß
Aetschi
Hast du schon mal in die Rezeptdatenbank geschaut ?
Zum Beispiel.
Rezept - Nacken am Spieß
Gruß
Aetschi
Mit MD-Rub über nacht ruhen lassen dann bei 120 grad auf 64° kerntemperatur grillieren.
Nacken nicht unter 76 KT, besser 80.
http://www.grillsportverein.de/foru...elbst-gepoekelt-gesmoked-und-verputzt.188684/
War sehr lecker, aber 8% reichen.
http://www.grillsportverein.de/foru...elbst-gepoekelt-gesmoked-und-verputzt.188684/
War sehr lecker, aber 8% reichen.
Knoblauchzehen:
schälen und 4 Stück in kleine Stückchen schneiden. Mit dem Messer in das Fleisch stechen und die Knoblauchzehen in das Fleisch stecken.
Braten mit Senf ,Salz und Pfeffer einreiben--> KT 70 3-4 h. Nach Ende der Garzeit den Braten in Alufolie einwickeln und zur Seite stellen.
1 Knoblauchzehe und 1 gewürfelte Zwiebel im Bratensatz mit etwas Öl anschmoren und etwa 3 Esslöffel Senf dazugeben. Dann mit 1 kleinem Glas trockenem Rotwein und einem Becher Sahne aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
schälen und 4 Stück in kleine Stückchen schneiden. Mit dem Messer in das Fleisch stechen und die Knoblauchzehen in das Fleisch stecken.
Braten mit Senf ,Salz und Pfeffer einreiben--> KT 70 3-4 h. Nach Ende der Garzeit den Braten in Alufolie einwickeln und zur Seite stellen.
1 Knoblauchzehe und 1 gewürfelte Zwiebel im Bratensatz mit etwas Öl anschmoren und etwa 3 Esslöffel Senf dazugeben. Dann mit 1 kleinem Glas trockenem Rotwein und einem Becher Sahne aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.