Nächstes Schichtfleisch

[Merschl]

Und wenn er meint es sei so einfach...

dann werd ich das auch mal versuchen!

Heute Schichtfleisch

Das Ausgangsmaterial:

Die Vorbereitung:

Zwiebel schälen und schneiden, Fleisch würzen mit buntem Pfeffer aus der Mühle,

Kräutersalz, Fondor und Senf..[/color]

[IMG]https://www.grillsportverein.de/upload_neu/2007/10/3775_DSCN2212_2.jpg

Und jetzt ab in den gefetteten DO

Und da war im Gemüsefach noch ne 1/2 Paprika

und etwas Staudensellerei, kleingeschippelt

Und jetzt Deckel(Kaputt) drauf, anheizen und ab auf die Kohle!

In 3 Stunden nächste Bilder

 

[Cruiser]

Bin schon unterwegs .

Vorsicht, dass Du durch den Riss nicht zu viel Flüssigkeit verlierst!

 

[Ham-Sam]

Hi,

Du wirst erstaunt sein wie lecker das schmeckt!!!
Ein bischen problematisch könnte es mit den Buns werden, das Fleisch ist sooooo saftig, das selbst Semmeln aufweichen 8) .

Ich wünsche Dir auf jeden Fall GUTEN APPETIT !!!

 

[Thermo-nator]

Das wird 100 % lecker.

 

[Merschl]

Und ich konnte es nicht lassen...

Zwischenbericht nach einer Stunde:

es brodelt und dampft

 

[Merschl]

Und nach 2 Stunden und 2 x 5 Brekkies nachgelegt

 

[Serial Griller]

Sieht ganz toll aus !
Ich bin schon ganz gespannt !

 

[Wintergriller]

Mjam, das sieht echt lecker und saftig aus.
Sag mal, was ist mit dem Deckel vom DO geschehen?
Fallen gelassen, oder kalte Flüsigkeit auf heissem Deckel und ist dadurch gesprungen?

 

[Merschl]

Schau mal nach bei Duvec (DO)

dort habe ich alles dokumentiert!

Jetzt isses gleich soweit

 

[Merschl]

Das Endspiel:

Boooooaaaahhhhhh....bin ich satt!

 

[chili-sten]

Das sind echt tolle Bilder

Mich würde das Schichtfleisch ja auch reizen, aber wieviel Leute müsste man denn einladen, damit sich das lohnt?

 

[Cruiser]

Sehr ordentlich.

 

[Ham-Sam]

wieviel Leute müsste man denn einladen, damit sich das lohnt?

Hi,

also in meinen 12 er DO passen 2,5 Kg Nacken 0,5 Kg geräucherter Bauch und 5 große Zwiebeln 8)

Fünf gute Esser sollten es dann schon sein

 

[BBQ-DIVER]

Sehr sehr ordentlich! Sieht echt gut aus!

 

[Windecker Schwenker]

Verdammt geil das Schichtfleisch!!!

Hab gestern auf dem 2.ten Geburtstag von meinem WuKi die Abwandlung als Bierfleisch gemacht.
Ich kann nur sagen: HAMMERMÄSSIG!!!

 

[Jomi]

Schichtfleisch geht ab!!

Habe das Ganze in einer Emailleform, abgedeckt mit jehova, auf dem Gasgrill probiert!
Beigefügt habe ich außer den Zwiebeln noch Wurzelgemüse. Gibt einen klasse Geschmack.


Bei ca. 120 -130Grad Celsius 3,5 Stunden!

Fleisch war superzart! Göga war auch begeistert, incl. den Geburtstagsgästen.

Gruß Jomi

 

[Udo]

Sauber das werde ich demnächst auch mal machen.

 

[Cruiser]

Bei ca. 120 -130Grad Celsius 3,5 Stunden!

Ohoh, gute Idee. Danke.
Das muss ich mal im Smoker versuchen.
Zuerst mit etwas Rauch und dann erst abdecken.
Kommt bestimmt gut.