Die Chili-Ernte hat eingesetzt und da wollte ich noch ein paar von den roten Jalas in etwas Hack verstecken.
Zudem habe ich noch ein paar Glockenpaprika und auch ein paar Birdeyes, die hatte mir ein Kollege mitgebracht.
1 Kilo Rinderhack - uuups davon habe ich gar kein Foto gemacht - mit einem Ei, Salz, Pfeffer, 1 TL Paprika, 2 EL BBQ-Sauce und einem Hauch Cumin vermengen.
Das Gebatze spare ich Euch ... aber die Masse sollte wirklich gut durchgeknetet werden!!
Die Füllung der Jalas besteht heute aus bestem Allgäuer Bergkäse.
Darauf freue ich mich schon wahnsinnig.
Den muss ich mir unbedingt nochmal besorgen lassen
Die Jalas kappen und von den Kernen befreien.
Irgendwann kaufe ich mir den Bohrer...
Dann kommt der Käse in die Schote!
Die fertigen Eier mit Bacon umwickeln.
Sagt mal ist der Aldi-Süd Bacon bei auch so dünn geschnitten?
Den bringt man ja fast nicht mehr aus dem Tray raus...
Den Napoleon ca. 5 Minuten mit allen 4 Brennern aufheitzen, halbe Pulle reicht.
Dann die beiden äusseren Brenner abschalten und darauf die Eier indirekt grillen.
Die Temperatur regelt sich bei ca. 200 Grad ein.
Die Regler können immer weiter zurückgedreht werden, die Temperatur ist konstant.
Aus Resten verschiedener BBQ-Saucen und etwas Meat Magic von Paul Prudhomme eine Mopsauce basteln.
Damit werden die Eier lackiert
Langsam geht es an den Lack...
Gutes Bier mit noch besserem Deckel
Langsam, nach 45 Minuten, ist das Essen fertig.
Die letzten 20 Minuten waren wir bei ca. 140 Grad!
Ich mag diese Gürteltier Eier!
Mit meinen Jalas fast zu soft, aber dafür mit den Birdeyes eine tolle Kampfansage an Rachen, Magen und Darm.
Nächste Woche zeige ich Euch dann wie ich mit den Eiern meinen Napi eingesaut habe...
Zudem habe ich noch ein paar Glockenpaprika und auch ein paar Birdeyes, die hatte mir ein Kollege mitgebracht.
1 Kilo Rinderhack - uuups davon habe ich gar kein Foto gemacht - mit einem Ei, Salz, Pfeffer, 1 TL Paprika, 2 EL BBQ-Sauce und einem Hauch Cumin vermengen.
Das Gebatze spare ich Euch ... aber die Masse sollte wirklich gut durchgeknetet werden!!
Die Füllung der Jalas besteht heute aus bestem Allgäuer Bergkäse.
Darauf freue ich mich schon wahnsinnig.
Den muss ich mir unbedingt nochmal besorgen lassen
Die Jalas kappen und von den Kernen befreien.
Irgendwann kaufe ich mir den Bohrer...
Dann kommt der Käse in die Schote!
Die fertigen Eier mit Bacon umwickeln.
Sagt mal ist der Aldi-Süd Bacon bei auch so dünn geschnitten?
Den bringt man ja fast nicht mehr aus dem Tray raus...
Den Napoleon ca. 5 Minuten mit allen 4 Brennern aufheitzen, halbe Pulle reicht.
Dann die beiden äusseren Brenner abschalten und darauf die Eier indirekt grillen.
Die Temperatur regelt sich bei ca. 200 Grad ein.
Die Regler können immer weiter zurückgedreht werden, die Temperatur ist konstant.
Aus Resten verschiedener BBQ-Saucen und etwas Meat Magic von Paul Prudhomme eine Mopsauce basteln.
Damit werden die Eier lackiert
Langsam geht es an den Lack...
Gutes Bier mit noch besserem Deckel
Langsam, nach 45 Minuten, ist das Essen fertig.
Die letzten 20 Minuten waren wir bei ca. 140 Grad!
Ich mag diese Gürteltier Eier!
Mit meinen Jalas fast zu soft, aber dafür mit den Birdeyes eine tolle Kampfansage an Rachen, Magen und Darm.
Nächste Woche zeige ich Euch dann wie ich mit den Eiern meinen Napi eingesaut habe...
Zuletzt bearbeitet:
, habs aber dann rausgefunden 
habe ich mit meinem OTP auch gemacht
