Napoleon Apollo Watersmoker

[ripplach]

wie kriege ich den Apollo auf Temperaturen über 120 Grad C? geht das nur ohne Wasser in der Schüssel? mit Sand oder Steinen?
Kohlenkorb ist voll, alles glüht, Lüftungen sind offen, trotzdem nur 120 Grad. Mist.

 

[Cruiser]

Die Pfanne, gefüllt oder nicht, schirmt ab.

So geht's => http://www.grillsportverein.de/foru...gibt-es-lammschulter.107789/page-2#post296395

 

[Michel]

Was hast du den damit vor??

Sicher kannst du die Temp. höher bekommen wenn du die Wasserschale leer lässt....

 

[ripplach]

Garen "unter der Glocke" wie in Kroatien. z.B. Oktopus, braucht mindestens 160 Grad.