Napoleon Apollo

[BuG]

Hallo,
ich hab da mal ne Frage.
Ich habe einen Napoleon water Smoker den ich,wie es sein soll,mit Wasser befülle (die Wanne natürlich).
Beim smoken wird ja dann das Wasser erhitzt und das Gargut fangt an zu Garen.

Wenn ich in der Schule richtig aufgepasst habe entsteht beim smoken mit Wasser ein feuchter Rauch und ohne Wasser ein Trockener.

Wenn ich nun die Wanne mit Sand oder Steinen befülle,wie wirkt sich das auf das Smoken aus?

 

[taigawutz]

Fülle die Wanne mit Sand und decke diese mit Jehova ab, dann sifft der nicht zu und du kannst ihn ewig verwenden.
Unten auf den ersten Stack stellst du dann eine KONCIS (IKEA) oder sonstige Schale (2-4-Liter) mit kochendem Wasser, diese sollte evtl bei Bedarf nachgefüllt werden.
Oben auf den zweiten Stack kommt das Gargut.

http://www.grillsportverein.de/foru...-inkl-ausfuehrlicher-anleitung-fertig.209298/

Diese Methode funzt perfekt ....

 

[BuG]

Danke für den Tip,aber das mit dem Sand kann ich mir doch sparen wenn ich die Wanne selbst mit Wasser fülle.
kommt doch aufs gleiche raus,oder?

 

[weschnitzbube]

Ich verstehe das mit dem Sand auch schon seit Jahren nicht. Ist ein Wassersmoker, kein Sandsmoker. In die Schüssel gehört Wasser. Vorher die Schüssel mit Alufolie auskleiden erleichtert die Reinigung ungemein.

Edit: Ich kann natürlich nur von Erfahrungen mit dem Weber WSM reden, beim Apollo mag das anders sein.

 

[Summiter]

Ich glaube die Kombi Sand und Wasser soll im Apollo für eine stabile Temperatur sorgen!

 

[Michel]

Also ich mache da immer Kies rein...

 

[BuG]

Warum Sand oder Kies?

 

[Plunder]

Ich nutze in meinem Apollo die Schüssel selten, wenn dann mit Sand. Ist für mich der bessere Hitzespeicherer und natürlich die sauberste Lösung. Aber meist stell ich ne kleinere Schale mit Wasser, Bier oder Wein und Kräutergemisch rein. Dann wird halt geputzt wenn was daneben geht.

 

[taigawutz]

Danke für den Tip,aber das mit dem Sand kann ich mir doch sparen wenn ich die Wanne selbst mit Wasser fülle.
kommt doch aufs gleiche raus,oder?

Wenn du meinst, warum fragst du dann?

Dadurch, dass ich meinen Apollo ja nur zu Dekorationszwecken gekauft habe um bei den Nachbarn anzugeben, wollte ich dir ja nur mit einem witzigen Spruch den Tag erheitern

 

[Bär]

...
Wenn ich nun die Wanne mit Sand oder Steinen befülle,wie wirkt sich das auf das Smoken aus...

Braucht - wegen der größeren Masse - etwas mehr Zeit um auf die gewünschte Temperatur zu kommen, im Gegenzug hast Du aber einen Temperaturpuffer dessen Masse, im Gegensatz zur mit Wasser gefüllten Schale, das verdampft - gleich bleibt.

 

[BuG]

Wenn du meinst, warum fragst du dann?

Dadurch, dass ich meinen Apollo ja nur zu Dekorationszwecken gekauft habe um bei den Nachbarn anzugeben, wollte ich dir ja nur mit einem witzigen Spruch den Tag erheitern

Ich habe gefragt weil es mir unnötig vorkam Sand in die Wanne zu füllen und darauf ne Wasserschale zu stellen.
Aber dank der Erklärung von Bär bin ich jetzt schlauer