Napoleon Gussplatte

[Selfdestruction]

Moin,

Habe mir die Gussplatte für meinen Rogue geholt, um Spiegelei und Speck darauf zu braten. Der Verkäufer riet mir davon ab meine Metallwender zu benutzen und diese zum Reinigen mit Wasser abzuwaschen.

Nun meine Frage: verhält diese sich anders wie mein Gussrost? Den brenn und Bürste ich ja frei un Öl ihn anschließend ein. Ist das bei der Platte anders?

Beste Grüße aus dem hohen Norde

 

[grillmac]

Keine Metallwender ist richtig, auf jeden Fall nicht darauf kratzen. Wenn überhaupt nur Wasser und keine Reinigungsmittel ist auch richtig. Freibrennen sollte aber reichen. Vorgehensweise wie bei einem Gussrost.

 

[HDP12]

Wieso keine Metallwender, aber dann mit Bürste dran?
Frage aus Interesse, weil ich auch recht frisch meine Napoleonplatte habe.
Ich find die Planchaspachtel halt sau praktisch.
Was dann, Holz?

 

[cobra82]

das frage ich mich auch, ich habe letztes mit einem Spachtel, die reste abgemacht, wie man man sonst klebende rest ab?

 

[rookie01]

Die Platte ist doch total "gutmütig", ich nehm immer meinen großen Burger-Wender, das macht ihr augenscheinlich garnix...

Selbst die Reinigung mit der Edelstahl-Spirale unter fließend Heißwasser, sogar mit nem Tropfen Spüli, gar kein Problem. Danach direkt zum trocknen aufheizen, ganz leicht einölen, dann kann sie auch schon verräumt werden und ist rostgeschützt bereit für den nächsten Einsatz

 

[Selfdestruction]

Na mein Verkäufer führte an, man brauche diese nicht einölen, da diese Platte eine Keramik Beschichtung hätte. Diese würde durch Metall ggf zerstört und dann müsse man diese aber einölen um das rosten zu verhindern.
Für mich fühlt sich die Platte allerdings genau so wie die Napoleon Gussroste an, als diese neu waren.
Daher mehr verwirrung bisher bei mir.

 

[HDP12]

Also ich bleibe bei Metallspachtel. Kommt doch eh immer neuer Schnodder drauf.
Ist zwar Hobby, aber im Endeffekt bleibt es eine Stahlplatte!

 

[stupidsheep]

Meine Napoleon Gussplatte wird mit der Edelstahlbürste gebürstet und bei Bedarf mit einem Stahlspachtel abgekratzt. Aber wenn ich mich recht erinnere ist die weder emailliert oder sonstwie beschichtet. Das ist einfacher Stahlguss.

 

[Grillschurke]

Auf meiner Gussplatte hat sich eine Art Patina gebildet, die ich nicht mit einer Stahlbürste bearbeite.

Ich halte es so, dass ich direkt nach dem Grillen den Schmock mit einem Holzspatel entferne, anschließend mit einem Spültuch und Wasser drüber gehe, abtrockne (das Trockentuch bleibt in der Regel weiß) und anschließend die Fläche mit Öl bestreiche. Da der Grill eh nochmal voll aufgeheizt wird, habe ich die Platte danach in bestem Zustand.

Vielleicht kommt es zu unterschiedlichen Herangehensweisen, weil unterschiedliche Produkte gemeint sind? Nur eine Idee...

Auf jeden Fall ist die Gussplatte meine Freundin geworden

 

[Selfdestruction]

Also ich rede von der für 49€

 

[cobra82]

Ich rede von der teureren die Porzellan emailliert ist. Darf ich da mit der Spachtel drüber gehen? Geht da nicht die emaile kaputt?

 

[lackiem]

Ich gehe bei meiner emaillierten Napoleon Plancha auch mit den Plancha Spachteln drüber, bisher kein Problem.