Napoleon LE3 Edelstahl Version

[Bruder Moe]

besonders wenn er Flavorbars wie ein Weber hat

 

[Pentaxian]

Was für eine Meinung erwartest du denn?

ehrlich gesagt, ich finde das Ergebnis nicht allzu überzeugend. Mich hätte interessiert ob andere Kaisertreue das Ergebnis ok finden.

Ich kann kaum eine Bräunung des Fleisches zwischen den Searmarks erkennen. Von einem Infrarotbrenner erwarte ich deutlich mehr Bräunung
mehr in die Richtung

Die Searmarks selbst sind sehr ungleich. Von sehr schwarz im der Mitte der Fleischstücke bis sehr hell aussen.
Das Ergebnis wäre mir aussen zu blass und innen nicht saftig genug. Das ist aber natürlich Geschmackssache.

Die Fleischqualität ist auf den Bildern schwer zu beurteilen. Bei wiederholten betrachten, könnte ich mir auch vorstellen dass es am Fleisch liegt.
Es sieht sehr mager aus und auf den ersten beiden Bildern hat es für mich auch nicht die dunkle Fleischfarbe wie ich es bei Steaks mag.
Man könnte es glatt für Kalb halten (oder von der Farbe für Schwertfisch).
Versuch doch mal einen anderen Metzger

 

[Man@Grill]

Aber das Ergebnis sieht toll aus und für den ersten Versuch allemal OK.
An die Hitze der Sizzle muss man sich erst herantrauen, das geht jeden so. Aber wenn man die Vorteile einmal kennt, will man sie nicht mehr hergeben.

Hi.
Lass den Rost der Sizzle unten, mach ich auch so. Resultate sind besser. Viel Spaß mit deinem LEX!!!
VG

 

[Sushi_nee]

ehrlich gesagt, ich finde das Ergebnis nicht allzu überzeugend. Mich hätte interessiert ob andere Kaisertreue das Ergebnis ok finden.

Ich kann kaum eine Bräunung des Fleisches zwischen den Searmarks erkennen. Von einem Infrarotbrenner erwarte ich deutlich mehr Bräunung
mehr in die Richtung
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Die Searmarks selbst sind sehr ungleich. Von sehr schwarz im der Mitte der Fleischstücke bis sehr hell aussen.
Das Ergebnis wäre mir aussen zu blass und innen nicht saftig genug. Das ist aber natürlich Geschmackssache.

Die Fleischqualität ist auf den Bildern schwer zu beurteilen. Bei wiederholten betrachten, könnte ich mir auch vorstellen dass es am Fleisch liegt.
Es sieht sehr mager aus und auf den ersten beiden Bildern hat es für mich auch nicht die dunkle Fleischfarbe wie ich es bei Steaks mag.
Man könnte es glatt für Kalb halten (oder von der Farbe für Schwertfisch).
Versuch doch mal einen anderen Metzger

Habe es bei Click and Grill bestellt mit einem Kollegen zusammen.Sollte Roastbeef sein und geschmacklich war es super zart einfach spitze.Mein Kollege und meine Frau waren auch meiner Meinung.Da gehen dann aber die Meinungen auseinander. Habe noch Fotos gemacht vom Rohzustand.

 

[Sushi_nee]

Hi.
Lass den Rost der Sizzle unten, mach ich auch so. Resultate sind besser. Viel Spaß mit deinem LEX!!!
VG

Machst du dann trotzdem die 40 40 40 40 Methode oder lässt du es dann kürzer Auf der Sizzle?

 

[Pentaxian]

Habe es bei Click and Grill bestellt mit einem Kollegen zusammen.Sollte Roastbeef sein und geschmacklich war es super zart einfach spitze.Mein Kollege und meine Frau waren auch meiner Meinung.Da gehen dann aber die Meinungen auseinander. Habe noch Fotos gemacht vom Rohzustand.

Hauptsache es hat geschmeckt.