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NAPOLEON ROGUE SE 525 oder Broil King BARON 490 + IR

T

Technics1210

Militanter Veganer
Titel:

WO wird gegrillt?:
Garten

WO steht der Grill?:
Terrasse

MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?:
Gas

WIE OFT wird gegrillt?:
1 x pro Woche

WIE soll gegrillt werden?:

[70 ] % direkt -> Anteil in Prozent
[30 ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)


WAS soll gegrillt werden?:

[70 ] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ 20 ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[10 ] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ ] % sonstiges -> Anteil in Prozent

UNBEDINGT erforderliche Features:
Sizzle Zone

WIE VIELE Personen sollen begrillt werden?:
5

Wie hoch ist dein BUDGET?:
1500 €

WAS gefällt dir? WAS suchst Du?:
Grill mit Sizzle Zone

WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?:
NAPOLEON ROGUE SE 525
BARON 490 + IR




Hallo zusammen,

vorweg, tolles Forum, hab schon einiges gelesen aber leider noch keine Finale Entscheidung getroffen.

Ich habe aktuell einen Weber Kugel Kohlegrill.
Dieser wird allerdings nur sporadisch benutzt weil man immer soviel vorlauf mit Kohle usw braucht.
Deshalb will ich mir einen Gasgrill anschaffen.
Ein weiterer Punkt ist das ein Bekannter einen Beefer hat (800 Grad Oberhitzegrill).
Die Steaks aus dem Teil sind der absolute Hammer.
Jetzt habe ich mir überlegt ob ich mir auch so einen hole.
Bei der Recherche bin ich dann über die Grills mit Sizzle Zone gestoßen.

Nun meine Fragen:
Kann ich mit der Sizzle Zone einen Oberhitze Grill ersetzten?
Das es Probleme mit Fettbrand geben kann ist mir bewusst, wäre aber nicht das Thema, es soll hauptsächlich Roastbeaf gegrillt werden.

In meinen Fokus sind aktuell zwei Grills:
Der NAPOLEON ROGUE SE 525 und der Broil King BARON 490 + IR

Für den Napoleon sprechen die große Sizzle Zone.
Allerdings soll er insgesmat nicht so heiß werden.
Will auf dem Teil dann auch Pizza machen und nen Drehspieß nutzen.
Reicht hierfür die Temperatur?

Der BK würde mir insgesamt besser gefallen, hat aber ne kleine Sizzle Zone.
Ich würde mir nen 490 holen und diesen Umbauen.
Die Edelstahl Version gefällt mir nicht.
Oder ist es möglich in den BK eine größere Sizzel Zone einzubauen?
Hätte da an die Sizzle Zone von Napi als Ersatzteil gedacht...

Aktuell gibt es gute Set Angebote für den Napi.
Was natürlich für diesen spricht....

Danke für eure Meinungen

VG

Technics
 
Zwischen den 2 Grills tendiere ich zum Napi.
 
Der IR vom BK ist groß genug für die meisten Dinge, die man eben so macht. Ich hab auch schon Tomahawk Steaks drauf zubereitet. Nur wenn man mehrere Steaks auf einmal zubereiten will wird’s eng. Aber das ist Konzeptbedingt beim Napi nicht anders.

Umgekehrt gehe ich davon aus, dass auch ein Napi heiß genug für die Pizza wird.
Von daher: hol dir den, der dir insgesamt am besten gefällt, falsch machen kannst du bei den beiden nicht viel.
 
Eine Sizzel kann einen OHG nicht vollständig ersetzen. Zum einem wegen der bereits angesprochen Fettbrand-Thematik und zum anderen wegen dem Branding. Beim OHG bekommst Du eine gleichmäßige Kruste, bei der Sizzel höchstens dann, wenn du das Fleisch alles paar Sekunden umlagerst/verrückst. Seit ich den OHG habe, ist die Sizzel meines Pros überwiegend arbeitslos.

Ob Broilking oder Napoleon ist geschmackssache. Habe selber einen Napi, aber unter meinen Freunden findet ich beides, und alle sind jeweils sehr zufrieden damit:-)

Persönlich würde ich aber an der Sizzel nicht herum basteln, nimm einfach den Grill, der Dein Bauch Dir sagt;-)
 
Vielen Dank für eure Antworten.

Dann werde ich vermutlich den BK nehmen.
Wenn mir die IR Zone zu klein ist kaufe ich mir einen OHG dazu.
Gibts ja aktuell einen bei Aldi der gar nicht so schlecht sein soll...
Will aber erst mal mit dem BK probieren...
Bevor ich kaufe will ich die Grills aber noch Live sehen.
Mal schauen ob ich Raum Regensburg nen Shop finde...

Hätte ihr sonst noch eine Empfehlung bzgl Grill oder ist das eine gute Vorauswahl?

Danke.

VG
 
Technics1210 schrieb:
Vielen Dank für eure Antworten.

Dann werde ich vermutlich den BK nehmen.
Wenn mir die IR Zone zu klein ist kaufe ich mir einen OHG dazu.
Gibts ja aktuell einen bei Aldi der gar nicht so schlecht sein soll...
Will aber erst mal mit dem BK probieren...
Bevor ich kaufe will ich die Grills aber noch Live sehen.
Mal schauen ob ich Raum Regensburg nen Shop finde...

Hätte ihr sonst noch eine Empfehlung bzgl Grill oder ist das eine gute Vorauswahl?

Danke.

VG
Zum Vergrößern anklicken....
Ich erlaube mir den Hinweis, dass "der Berliner" mit seinem Napoleon ein Montagsmodell erwischt hat und nicht müde wird, das kundzutun. Es ist keineswegs so, dass ein Napoleon nur ein gasbetriebener Dampfgarer ist.
 
Okay... Danke für den Hinweis.

Was natürlich schon ein gutes Anbot wäre, wie ich finde, ist dieses hier von einen großen Onlinehändler:

Napoelon Rogue SE 525 All-Black - 10 Jahre Grill****t Limited Edition:
inkl:
- Drehspieß
- 7 mm WAVE Grillroste aus Edelstahl
- Grillplatte
- Abdeckhaube
- Grill Control

Preis: 1600 €

Gut, das Grill Control bräuchte ich jetzt nicht unbedingt, ist aber bei dem Preis eigentlich egal...
Und, besser haben als brauchen ;-)
Kann ja im Fall der Fälle auch verkauft werden...

Der BK würde mich mit Abdeckhaube auf ca 1500 € kommen.
Ohne dem umfangreichen Zubehör...
 
So, jetzt hat mich dieses Forum auch gekriegt...

Ich stehe aktuell genau vor der selben Entscheidung.

Baron 490 + IR / S 490 inkl. IR
Oder
Napoleon Rogue SE 525

Hab ebenfalls beide Angebote im Blick genau wie du Technics1210.

War gestern hier in Berlin beim Grill Shop und habe mir beide mal in Live angeschaut. Nach meiner Einschätzung (bin kein Materialgüteprofi sondern Griller) nehmen die sich von der Verarbeitungsqualität nix. Beide Modelle sind Optisch sehr ansprechend (ist der Dame im Haus wichtig :-)).

Bezüglich der Hitze sowie auch der gleichmäßigeren Hitzeverteilung über der gesamten Rostfläche soll wohl der BK auf Grund der besseren Brennertechnologie besser sein. Laut Aussage des Grillfachhändlers macht das so ne Sizzle Zone schon fast obsolet.

Da ein Freund von mir den 525 SE besitzt, dürfte ich diesen bereits im Einsatz erleben. Ich war mit der Performance des Gerätes mehr als zufrieden. Vor allem hat mich die Sizzle Zone schon echt überzeugt.

Meine Tendenz geht aktuell zum Napoleon, da mich der Umfang des Angebotes vom Fürst überzeugt. Da ist halt alles gleich mit bei, was ich mir sowieso kaufen würde. Das mit der Grill Control ist halt ne nette Spielerei und in Zeiten von BBQ Guru + Pelletgrillcontrolern geht man somit mit der Zeit.
 
Es ist eine Bauchentscheidung - wenn dir der Rogue mehr zusagt, dann nehmen, auf dem Niveau geben sie sich nicht mehr viel.


Miro1988 schrieb:
Laut Aussage des Grillfachhändlers macht das so ne Sizzle Zone schon fast obsolet.
Zum Vergrößern anklicken....
Geschwätz ;-)
Infrarotstrahlung ist nicht dasselbe wie heiße Luft. Wenn BK das auch so wie der Verkäufer sehen würde, warum bieten sie dann ein Austauschset an, um aus ihren Seitenkochern eine Sizzle Zone zu machen?
 
DerJo85 schrieb:
Geschwätz ;-)
Infrarotstrahlung ist nicht dasselbe wie heiße Luft. Wenn BK das auch so wie der Verkäufer sehen würde, warum bieten sie dann ein Austauschset an, um aus ihren Seitenkochern eine Sizzle Zone zu machen?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich denke der Händler hat damit eher gemeint, dass der BK auf der Haupt-Fläche so viel Temperatur bringt, dass man auch dort Steaks scharf angriffen kann und somit nicht zwangsläufig eine Sizzle-Zone braucht.

Ich überlege auch den IR-Brenner bei mir nachzurüsten, allerdings weniger wegen der Temperatur sondern eher um nicht immer den ganzen Grill aufheizen zu müssen wenn ich mal eben schnell ein Steak für mich alleine machen will. Tendiere aber auch eher zum OHG, da ich beim IR-Brenner etwas Angst vor Fettspritzern und Bränden habe.

@Technics1210 Geiler Name :D Musste gerade wieder an meine 1210er denken…hätte ich sie doch nur nicht verkauft:(

Ich hatte auch damals auch den Rogue 525SE und den Baron 490 im Auge, allerdings ohne IR. Habe mir beide im Geschäft angeschaut und mich dann am Ende für den BK entschieden, da er mir optisch etwas besser gefallen hat und damals noch gut 200€ billiger war wie heute. Beim Napoleon hat mich die etwas wabbelige Haube gestört, die ist nicht doppelwandig soweit ich mich erinnern kann.

Wenn es irgendwie geht schau Dir beide Grills live an und entscheide nach Bauchgefühl. Falsch machst Du sicher bei beiden nichts. Und wenn Du schon mal beim Händler vor Ort bist: Support your locals und kaufe dort ein ;) Dort gibt es auch meistens Rabatte oder etwas Zubehör aufs Haus.
 
Mute schrieb:
Ich denke der Händler hat damit eher gemeint, dass der BK auf der Haupt-Fläche so viel Temperatur bringt, dass man auch dort Steaks scharf angriffen kann und somit nicht zwangsläufig eine Sizzle-Zone braucht.
Zum Vergrößern anklicken....
...und genau das geht witzigerweise mit allen anderen vernünftigen Grillherstellern auch, sogar mit Napoleon ;-)
Der Sinn einer Sizzle Zone, eines OHG bzw. aller Keramikbrenner insgesamt ist, den Strahlungsanteil zu maximieren. Das heißt nicht, dass die Hauptgrillfläche unzureichend wäre.
 
Mute schrieb:
Ich denke der Händler hat damit eher gemeint, dass der BK auf der Haupt-Fläche so viel Temperatur bringt, dass man auch dort Steaks scharf angriffen kann und somit nicht zwangsläufig eine Sizzle-Zone braucht.

Ich überlege auch den IR-Brenner bei mir nachzurüsten, allerdings weniger wegen der Temperatur sondern eher um nicht immer den ganzen Grill aufheizen zu müssen wenn ich mal eben schnell ein Steak für mich alleine machen will. Tendiere aber auch eher zum OHG, da ich beim IR-Brenner etwas Angst vor Fettspritzern und Bränden habe.

@Technics1210 Geiler Name :D Musste gerade wieder an meine 1210er denken…hätte ich sie doch nur nicht verkauft:(

Ich hatte auch damals auch den Rogue 525SE und den Baron 490 im Auge, allerdings ohne IR. Habe mir beide im Geschäft angeschaut und mich dann am Ende für den BK entschieden, da er mir optisch etwas besser gefallen hat und damals noch gut 200€ billiger war wie heute. Beim Napoleon hat mich die etwas wabbelige Haube gestört, die ist nicht doppelwandig soweit ich mich erinnern kann.

Wenn es irgendwie geht schau Dir beide Grills live an und entscheide nach Bauchgefühl. Falsch machst Du sicher bei beiden nichts. Und wenn Du schon mal beim Händler vor Ort bist: Support your locals und kaufe dort ein ;) Dort gibt es auch meistens Rabatte oder etwas Zubehör aufs Haus.
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Genau so hat es der Händler gemeint, wollte jetzt hier definitiv keinen Hate auslösen.
Hab mich da gestern gut beraten gefühlt und hatte auch nicht das Gefühl, das mir da jemand Quatsch erzählt um sein Produkt an den Mann zu bringen.

Ich supporte grundsätzlich gern mein lokalen Unternehmer, so lange ich keinen erheblichen Mehraufwand bzw. Mehrkosten in Kauf nehmen muss.
Leider konnte das in diesem Fall der lokale Händler nicht leisten, was aber auch OK ist. Wie gesagt, kein Hate!!
 
DerJo85 schrieb:
...und genau das geht witzigerweise mit allen anderen vernünftigen Grillherstellern auch, sogar mit Napoleon ;-)
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Denke ich auch, kann aber aus eigener Erfahrung nur für Broil King und Weber sprechen. Einen Napoleon hatte ich (noch?) nie. :D

DerJo85 schrieb:
Der Sinn einer Sizzle Zone, eines OHG bzw. aller Keramikbrenner insgesamt ist, den Strahlungsanteil zu maximieren. Das heißt nicht, dass die Hauptgrillfläche unzureichend wäre.
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Aber merkt man wirklich ob das Steak jetzt durch Strahlung oder heiße Luft gegrillt wurde? :D
Für mich liegt der Vorteil dann wirklich in der kürzen Aufheizzeit wenn es mal schnell gehen soll. Spart auch Gas, da freut sich Greta bestimmt :D
 
Nachdem mein Freundeskreis durch die Bank grillverrückt ist läuft da alles - Weber, Broil King, Napoleon, Kamado Joe, Traeger, Rösle, daher hatte ich mittlerweile an relativ vielen Gerätschaften aktiv die Finger dran :-)

Ja, man merkt es - wenn der/die/das am Grillvorgang teilhabende Mensch (m/w/d) weiß, wie korrekt damit umzugehen ist, kann man mit Infrarothitze eine sensationelle Kruste ohne grauen Rand darunter oder verbrannte Stellen/bittere schwarze Streifen fabrizieren. Mit heißer Luft ist zumindest ein kleines Stück grau oft doch unvermeidlich, aber auch hier kann man es sehr klein halten.
Die richtige Stärke von Sizzle Zone/OHG ist in meinen Augen "rückwärts grillen" - also das Fleisch bis 3-5 Grad vor Kerntemperatur sous vide, in der Hauptkammer indirekt garen oder auch im Smoker räuchern und dann noch in weniger als zwei Minuten perfekte Kruste drauf und auf den Tisch damit.
 
Hallo zusammen,

@Miro1988
ich sehe es wie du.
Der BK hat die bessere Brenner Technologie und daurch mit mehr Hitze.
Was für den BK Sprechen würde... Aber braucht man das mehr an Hitze?
Aber das Angebot von Fürst ist echt gut...

@Mute
geht halt nix über nen 1210 ;-)
Mit dem örtlichen Händler muss ich dir recht geben. Bin auch bereit ein paar Euro mehr zu bezahlen.
Dazu muss aber die Qualität der Beratung und der Service passen.

Danke für die Antworten.

Meld mich wenn ich beide in Augenschein genommen habe ;-)
 
Die Maximalhitze ist so eine Sache die höchstens für Pizza von Relevanz ist. Wichtiger im täglichen Gebrauch ist die Hitzeverteilung, und da hört man von beiden Herstellern mal so und mal so... gibt hier einen extra Fred dazu... bei meinem Pro kann ich mich über beides nicht beklagen, aber hinten ist es natürlich etwas heißer als vorne... und was die Temperatur angeht reichen mir 260 °C für das meiste... mit 2 der 4 Hauptbrenner ;-)
 
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