"Naturmateralien" Smoker

[fastride]

Was macht einen guten BBQ Smoker aus ?

a) er muss lange und stabil eine konstante Tempertaur bei gleichmässiger Temperaturverteilung halten

b) das wars

Das erreicht man durch Masse, die mit vorteil Isoliert ist

Verrückte idee

die Smokerkamer wird innen mit Sandstein, Klinker oder Granit "ausgekleidet", 100 kg sollten reichen

Die Kamer wird von Aussen rundum mit Holz (z.B) Lärche, in 1 cm Abstand zum Stahl isoliert..

man hat so, für sehr wenig Geld die Eigenschaften eines Supersmokers im Oberen Preissegment und die Kids verbrenen sich nicht mehr die Finger am Stahl....

 

[Fleisch-Griller]

Das will ich aber dann auch fertig sehen

 

[monetenmacher]

Das will ich aber dann auch fertig sehen

nene - wir wolln auch das MAKING OF sehn *g*

 

[Fleisch-Griller]

noch besser ün:

also leg los FASTRIDE

wir beobachten Dich

 

[Jekyll]

Gebaut ist das schnell. Ein weinfass mit Steinen auskleiden. Ein Versuch wär es wert. Aber ich will auch Bilder sehn.

 

[fastride]

werde morgen mal ne Skizze machen, dann könnt ihr mal checken, ob da ein Denkfehler drinne ist..

sollte dies tatsächlich funktionieren, könnte man nen UDS Ofset Barell Smoker, RFS isoliert mit beliebig viel thermischer Masse für nen Appel und ein Ei Bauen