Fok die reen ons braai!
Grillkaiser
Es ist nix besonderes liebe Sportsfreunde, ich dachte nur es währe es Wert auch mal das Deutsche Rind und dazu noch 'ne alte Kuh zu würdigen.
Es muss ja nicht alles aus USA, Südamerika oder Australien kommen!
Das Ausgangsmaterial, die Mütter aller Beinscheiben!
Carpaccio-Test bestanden!
Noch kurz Sehnen und Bindegewebe eingeschnitten um das Schüsseln weitgehend zu vermeiden ............
................. dann durften sie, gepudert mit meiner Italienischen Würzmischung, auf einem Bett aus Tomaten, Knoblauch und Rotwein Platz nehmen ...............
.............. und wurden in die Sauna umgesiedelt.
Nach 4 Std. schmoren bei 170°C, Kochflüssigkeit umgefüllt, kurz mit dem Zauberstab behandelt und reduziert, Mini-Klötze gekocht und konvenient Gemüse aufgewärmt, ..................... Fettich!
Der Größe des Gebeins geschuldet, mussten kurzfristig die Pizzateller ausgegraben werden!
Ich habe mich zum Verzehr vorsorglich auf ein Rollbrett gelegt, weil ich ja nachher nochmal in die Küche zu musste!
Dat Mäuseken hat knapp die Hälfte von dem gehabt und hat mich dann tatsächlich vom Rollbrett geschubst um das Schlafgemach zu erreichen!
Es muss ja nicht alles aus USA, Südamerika oder Australien kommen!
Das Ausgangsmaterial, die Mütter aller Beinscheiben!
Carpaccio-Test bestanden!
Noch kurz Sehnen und Bindegewebe eingeschnitten um das Schüsseln weitgehend zu vermeiden ............
................. dann durften sie, gepudert mit meiner Italienischen Würzmischung, auf einem Bett aus Tomaten, Knoblauch und Rotwein Platz nehmen ...............
.............. und wurden in die Sauna umgesiedelt.
Nach 4 Std. schmoren bei 170°C, Kochflüssigkeit umgefüllt, kurz mit dem Zauberstab behandelt und reduziert, Mini-Klötze gekocht und konvenient Gemüse aufgewärmt, ..................... Fettich!
Der Größe des Gebeins geschuldet, mussten kurzfristig die Pizzateller ausgegraben werden!
Ich habe mich zum Verzehr vorsorglich auf ein Rollbrett gelegt, weil ich ja nachher nochmal in die Küche zu musste!
Dat Mäuseken hat knapp die Hälfte von dem gehabt und hat mich dann tatsächlich vom Rollbrett geschubst um das Schlafgemach zu erreichen!
Lecker!
Was übrig war, ist schon als Mittagsration "Togo" für dat Mäuseken eingepackt! 
