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Nebenbei germanstyle PP.

Foreman

Foreman

Veganer
Servus.

Neulich habe ich mal wieder Pulled Pork gemacht.

Da ich mal Easygoing wollte,auf dem Gasi.Ich weiß uncool,aber geschmacklich meiner Meinung nach mindestens gleichwertig.Ich halte von den hier erhältliche Briketts nicht viel,und im WSM andauernd gute Kohle nachzulegen ist schon stressig.


Also erstmal die zwei Kilo Nacken impfen mit einem Sud aus NPS und angebratenem Lauch,einen Abend vorher.

Dann Senf drauf und mit einem Nonsugarrub deftigst gerubbt.

Das Teil kam so gegen 5.00h auf den Gasi und hatte gegen Abend ne KT von 95 °.
Die Temp im Gasi lag immer so bei 110°.Gesmoket wurde mit Pekan und gemoppt erst zum Schluss hin mit Essig und Wasser.

Was soll man sagen saugeil geschmeckt und zwischen durch einkaufen gefahren etc.. Halt streßfreies BBQ. 8-)

Leider sind die Bilder etwas unscharf.Gelobe Besserung.:saufen:

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Foreman schrieb:
und im WSM andauernd gute Kohle nachzulegen ist schon stressig.
Zum Vergrößern anklicken....


:-?

Mein letztes PP im WSM ging über 20 h und ich habe genau 1 mal (nach ca 15 h) Kohlen nachgelegt.

Wem Der WSM zu hektisch ist, der ist Student, oder bei Siemens :grin:

;)
 
Sieht lecker aus. So 'ne PP Vergrillung auf dem Gasi steht demnächst auch an.

Die Spritze gibt's bei uns auch im Bauhaus. Habe ich mir auch zugelegt, aber bisher noch nicht getestet.

Gruß

Frank
 
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