Servus,
zum einläuten des wochenendes heute mal alles vom grill: nebraska ribeye und spargel
zuerst das gemüse vorbereiten: spargel schälen und zusammen mit butter, zitronensaft, salz, pfeffer und zucker...
... in jehova...
dann der fleischbrocken: herrliches nebraska ribeye, satte 854 gr stark:
vom gröbsten fett befeit, mit etwas olivenöl eingepinselt und mit pfeffer und churrasco- grillsalz gewürzt
dann nicht lanhge fackeln und alles auf den grill:
fleisch nach 4 min umdrehen
dann auf die seite, thermo rein und deckel druff
nach weiteren 25 min fertig (55°C KT)
dann muss es schnell gehen: Tellerbild 1:
und der anschnitt:
fleisch wie es sein soll, war das legga. den spargel habe ich mit bärlauchpesto verdrückt... dazu ein glas grauburgunder...mehr brauchts nicht.
schönes wochenende euch allen!
zum einläuten des wochenendes heute mal alles vom grill: nebraska ribeye und spargel
zuerst das gemüse vorbereiten: spargel schälen und zusammen mit butter, zitronensaft, salz, pfeffer und zucker...
... in jehova...
dann der fleischbrocken: herrliches nebraska ribeye, satte 854 gr stark:
vom gröbsten fett befeit, mit etwas olivenöl eingepinselt und mit pfeffer und churrasco- grillsalz gewürzt
dann nicht lanhge fackeln und alles auf den grill:
fleisch nach 4 min umdrehen
dann auf die seite, thermo rein und deckel druff
nach weiteren 25 min fertig (55°C KT)
dann muss es schnell gehen: Tellerbild 1:
und der anschnitt:
fleisch wie es sein soll, war das legga. den spargel habe ich mit bärlauchpesto verdrückt... dazu ein glas grauburgunder...mehr brauchts nicht.
schönes wochenende euch allen!
