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need Help - was grillen?

ol-no

ol-no

Metzger
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

nachdem ich meinen bekannten immer von dem neuen Grill und diesem Forum hier vorgeschwärmt habe soll ich sie jetzt am 15.09 begrillen.

Ich habe so an einen Krustenbraten oder ähnliches gedacht.

Habt ihr dazu Tipps oder eventuell andere Ideen wie ich den Erwartungen nicht nur gerecht werden kann, sondern sie auch übertreffen kann.

Danke im voraus.

Olli

Ich habe ganz vergessen das es ca. 10 Personen sind.
 
Hallo !

Auf alle Fälle nix machen was du nicht schon vorher getestet hast. Erstversuche gehen meistens schief, grade dann wenn auch noch Gäste da sind :x

Probier doch einfach jetzt schon mal einen Krustenbraten aus. Du könntest für die Damenwelt auch Putenbrustfilet mit Parmaschinken umwickelt machen.
Lecker Beilagen und einen schönen Nachtisch dazu und die werden begeistert sein .
Auch ne leckere Sache ist Lachs.....

Dann wünsche ich mal viel Spaß beim Gericht zusammenstellen!

Gruß Martina
 
also,

ich habe mich entschieden was zu machen was ich schon mal probiert habe.

Es sollen zwei verschieden gewürzte Rinderbraten werden.

1 x mit Cajun Rub und 1 x was selbst zusammengemixtes.

Jetzt stellt sich nur die Frage nach ner Soße dazu. Hat einer ein gutes Rezept für ne Pfeffersoße oder was paßt am besten zum Rinderbraten.

Ich weiß, in der Rezeptdatenbank gibt es auch Rezepte. Aber die zwei dort haben mir nicht so 100 % zugesagt.

Danke schonmal für die Hilfe.
 
Mit Rinderbraten kannste ganz schön daneben greifen wenn Du es nicht schon desöfteren gemacht hast. Es sei denn, Du meinst ein wirklich qualitativ hochwertiges Stück Fleisch, das Du medium servierst, dann wäre aber eine Soße nicht wirklich notwendig.


Ich mache auch gerne mal Rinderbraten nach Omas Art aufm Gasi, aber immer im Dutch Oven geschmort! Und dann stellt sich die Frage nach der Soße eigentlich nicht mehr ;-) denn darin gart ja das Fleisch.

Mit einem Spießbraten, sofern eine Rotisserie vorhanden, oder ein paar BBCs kannst Du nicht viel falsch machen und ordentlich Eindruck schinden ;)


Viel Glück und gutes Gelingen! :prost:
 
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