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Nette Lette ist da

wolle5

wolle5

Militanter Veganer
Hallo zusammen.
Bin neu hier im Forum und möchte mich mal vorstellen.
Ich bin Jens, 28 Jahre alt und komme aus Keltern. Vielleicht gibts ja jemand in der Nähe, der hier auf im Forum rumgeistert.
Seid Samstag bin ich stolzer Besitzer eines Netten Letten 16' mit 8mm Wandstärke. Einfach genial das Teil. Nach dem Einbrennen wurde er Sonntag natürlich sofort eingeweiht. Dazu gabs als "Versucherle" drei Rinderrippen. Aber seht selbst.
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Wie hast du die Ribs gemacht 3-2-1?
Sehen ziemlich trocken und verbrannt aus. Wie war die GK Temperatur?
Schöner Smoker.
Viel Spaß mit dem neuen Sportgerät.
 
Die Ribs waren 5-6 Stunden drauf. Die letzte Stunde wurde gemopped. Trocken waren sie auf keinen Fall, aber für meinen Geschmach zu durchwachsen und zu sehr geräuchert. Hab das mit der Holzverbrennung noch nicht so drauf. Meistens glimmte das Holz nur so vor sich hin und verbrannte nicht sauber.
Muss halt noch bisschen üben...
 
Übung macht den Meister.
Sorge für eine saubere Verbrennung.
Klappe auf, wenn es zu sehr raucht.
 
Hallo wolle5,
herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät.
Die Holzscheite erscheinen mir in richtiger Größe. Nicht größer werden.
Die Seitenklappe muss auf sein, sonst qualmt es zu sehr. Sollte die Garkammer (GK) zu warm werden, einfach ein Holzstück zwischen den Deckel der SFB klemmen. Dann wird es kälter im GK.
Stelle eine alte Kastenform in die SFB und fülle sie mit Wasser. Hilft ungemein die Temperatur in der GK gleichmäßiger zu gestalten. Außerdem kommt das Holz weiter von der GK weg. Weniger Flammenüberschlag.
Hast Du eigentlich das Hitzeleitblech?
 
Topf mit Wasser hatte ich in der SFB. Das Hitzeleiblech hab ich leiter nicht, aber der von den Letten vergessene Deckelhalter ist unterwegs. HLB evtl. später, wenns gar nicht funktioniert. Aber vielen Dank für die Tipps.
 
Glückwunsch, ich habe genau den Gleichen und bin sehr glücklich damit!!
 
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