Nette Lette Kazan 16"

[Carinthian_Smoke]

Hallo,

Ich bin der Neue. ich lese schon länger mit und endlich habe ich mich durchgerungen und mich angemeldet. Wie mein Name schon sagt komme ich aus Kärnten/Österreich. Da ich mir nun einen Smoker Suche bin, bin ich auch über den Kazan 16" von Nette Lette gestolpert.

Diese Bauart gefällt mir sehr gut da man den Feuerraum meiner Meinung nach auch noch besser als Kochmöglichkeit nutzen kann.

http://www.holzofenshop.com/de/kazan-smoker-16-6-mm.html

Hat jemand diesen Smoker im Einsatz und kann eventuell etwas darüber berichten oder hat sonst jemand irgendwelche Ideen was eventuell problematisch sein könnte? Da ich kompletter Neuling bin, bin ich für alle Tipps dankbar.

Lg

Martin

 

[wupp_grill]

@Carinthian_Smoke
Hy und herzlich willkommen

Ups, da hast aber was neues ausgegraben vom NL... den kannte ich noch nicht und bezweifel, dass den jemand hier benutzt...

Wie der läuft mit dieser Art SFB ?? kann ich nicht sagen, so wegen Luft und Steuerung der Verbrennung...

Nur ein gut gemeinter Tip, 16 Zoll ist zu klein, hatte mal einen und habe ihn gegen 20 Zoll long getauscht. Habe mit immer die Fingers verbrannt, die Ikea Schalen passen nur bedingt (nur ohne deckel und nur eine) rein... u.s.w.

Platz ist im 16ér nur bedingt da, man muss ca. 20 cm von der SFB an abziehen, da es dort zu heiß wird für das Fleisch... daher auch meine Entscheidung für einen "long".

Ob nun zusätzliches Kochen beim Smoken wichtig ist, muss jeder selbst entscheiden, geht beim normalen NL auch, Deckel zu und Pott druff, oder Deckel auf und Pott reinhängen....

LG
Wupp

 

[Carinthian_Smoke]

@wupp_grill

Danke mal für deine Antwort.

Ja mir scheint er ist noch nicht so richtig bekannt und den benutzt anscheinend noch niemand. Da ich immer gerne neue Sachen ausprobiere habe ich mich für den Kazan entschieden. Mit der Größe bin ich auch bei den 16" geblieben da hab ich mich an der Auswahlbeschreibung vom NL orientiert.

Was mir an dem Model gefällt ist eben die größere Kochmöglichkeit. Kann man dann auch mal eine größere Pfanne/Topf draufstellen.

Wenn er dann endlich da ist werde ich ein paar Bilder und Erfahrungen posten.

Bis dahin noch eine schöne Zeit.

LG

Martin

 

[wupp_grill]

Dann wünsche ich dir viel Vergnügen mit dem 16ér , gut ist der, keine Frage nur für sehr viele hier, einfach zu klein

LG
Wupp

 

[Kingfisherteam]

Hallo und Willkommen.


Als Kärntner solltest durchaus mal einen Ausflug in den Pongau nach Goldegg zu @Grillen mit stil für ein Gespräch in Betracht ziehen. Nicht nur weil er berufsmäßig weit er besseres baut als Du da so ins Auge gefasst hast, sondern weil er ein diesbezügliches "Breitbandwissen" um Sinn und Unsinn mancher Markt-Spielereien hat und dir ggf auch Hersteller-Wissenstipps geben kann.

Grüße von einem der einen MyPatio (dem "Netten Letten" zum "verwechseln ähnlich" ...) hat, seit langem die Pongauer Smoker "ansabbert" und Martin @Grillen mit stil auch als Mensch persönlich recht gut kennt. An so einem Tagesausflug würdest immens an Wissen einsammeln.


Grüße aus Meran/Südtirol
Hannes

 

[Grillen mit stil]

Danke fürs erwähnen Hannes der erste Einwand ist warum 16"? 20 oder 22" kostet nur um die Material kosten mehr 20 oder besser 22" funktioniert ein Hauseck besser als 20". So kleine 16" fertige ich nicht mehr ... Ein smoker fängt bei 20" an . @Carinthian_Smoke bist gerne Mal eingeladen dann zeig ich dir ( unverbindlich bei gegebenenfalls einen elektrolytischen Getränk ) auf unseren smoker auf welche technischen Feinheiten es ankommt

 

[Kingfisherteam]

Ja, das mit der "Elektrolythespiegel-Kontrolle" das kannst ... und wenn da dann 2 "Martin's" aufeinandertreffen

In der 16-20-22 Zoll Diskussion wollte ich nicht vor-preschen aber als Besitzer eines 16"/8mm muss ich zugeben, dass 20 und 22" in Sachen heizen und Temperaturstabilität meilenweit einfacher zu handhaben sind und von mir seit eigener Erstverwendung eines solch größeren Gerätes beneidet werden.

Würde ich heute einen Smoker kaufen, wäre es definitiv ein 20" oder 22" (RF) mit einer GK-Innenlänge von mind. 1m.
Mit den Jahren lernt man notgedrungen dazu und versucht andere vor den eigenen Fehlkäufen zu bewahren.

 

[Russelwussel]

@wupp_grill

Danke mal für deine Antwort.

Ja mir scheint er ist noch nicht so richtig bekannt und den benutzt anscheinend noch niemand. Da ich immer gerne neue Sachen ausprobiere habe ich mich für den Kazan entschieden. Mit der Größe bin ich auch bei den 16" geblieben da hab ich mich an der Auswahlbeschreibung vom NL orientiert.

Was mir an dem Model gefällt ist eben die größere Kochmöglichkeit. Kann man dann auch mal eine größere Pfanne/Topf draufstellen.

Wenn er dann endlich da ist werde ich ein paar Bilder und Erfahrungen posten.

Bis dahin noch eine schöne Zeit.

LG

Martin

Schon genügend Erfahrungen gesammelt? Mich würden die in Aussicht gestellten Bilder und Erfahrungen interessieren.