Neu und ein paar Fragen

[zeili]

Hallo, ich bin Ronny,36 Jahre und aus dem Raum Schaumburg.
Angeregt von euren schönen UDS möchte ich nun langsam auch einen haben (echt goil eure "Teile"!!!!)
Aber ein paar Fragen hab ich trotzdem noch. Mein UDS soll auch zum Räuchern geeignet sein. Ich stelle mir einen UDS mit zwei Klappen vor. Eine unten an der Feuerstelle und einen oben am Räucher/Grillgut. (hoffe es wird dabei nix instabil)
Ich hoffe das meine Überlegungen Sinn machen. Wie smookd ihr genau, so wie ich das verstehe nutzt ihr so gut wie alle Breckis!? (Glillkohlebrikets????) Aber ich stell mirdas nicht gerade lecker vor wenn das Grillgut 3-4 Stunden im Rauch von den ollen Kohlebrikets liegt???!!!! Oder hab ich hierein Denkfehler? Gebt ihr noch Holzspäne in die Kohle für Geschmack etc?
Fragen zum Deckel. Einen Kugelgrilldeckel z.B., passen nur die 57er Weber,oder gibt es noch andere günstigere Modelle die passen?

LG Ronny

 

[zeili]

119 Hits, aber null Resonanz...schade schade

 

[Gast-39yegX]

Brekkies ja, nicht zu viele Apps reinbauen wg Falschluft. Ich würde mich auf eines von beiden konzentieren. Fass hat 57cm Durchmesser, daher passt jeder 57er Deckel, hat aber wiederum Dichtheitsprobleme. Späne, Logo. Steht aber alles in den einzelnen Freds. Einfach mal ein WE durchs Forum wühlen

 

[Mag]

57iger Deckel sollte 57iger Deckel sein.
Die meisten pimpen ihre Brekkies mit Holz-Chunks
Billige Brekkies verwendet hier kaum einer

 

[Lübke]

Hallo Ronny,
meist verfliegt der Mief der Brikets nach der Aufheizphase.
Einfach auf die erste Ladung kalte Brikets die glühenden Starterbrikets auflegen, Deckel drauf und die Temperatur auf die UDS-typischen 110-120 Grad Einpegeln. Nach 30 - 45 Minuten läuft der UDS bei mir stabil und nichts riecht mehr.
Die Briketts sollten aus Buche und nicht aus Braunkohle sein.
Als Holz nehme ich Chips oder Obstholzscheite aus dem Garten