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Neuanschaffung eines Gasgrills

maddinnrw

maddinnrw

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Supporter
Hallo zusammen,

würde mir gerne demnächst neben einen OHG und einer 47 Weberkugel einen Gasgrill zulegen. Da ich Steaks auf dem OHG und erst mal davon ausgehe, dass ich Flachgrillen weiterhin auf der Kugel machen werde würde ich mit dem Gasgrill besonders gerne Hähnchen und Haxen grillen sowie Pizza (gute) backen. Glaube an Longjobs würde ich mich auch gerne herantrauen. Uns steht noch ein Räucherofen zur Verfügung, auf dem bisher aber nur unser Sohn Forellen räucherte aber sollte sicherlich auch für Fleisch nutzbar sein.
Über das Budget wurde ich mir bisher nicht einig.
Nachdem ich mir den Unterschied zwischen Enders und Chairbroil und dagegen Weber angeschaut habe, ist es für mich sicher, dass es doch eher Richtung Weber, BK, Napoleon oder Broilchef gehen wird. Schickling, würde, nach dem, was ich hier bei euch lesen konnte, auch in Frage kommen.
Angeschaut habe ich mir bisher einige Grills aus der Spirit und Genesis II Reihe. In 95 % aller Fälle grillen wir maximal mit bis zu vier Personen.
Stehen wird der Grill, je nach dem, wie mobil der Grill ist, an seinem Grillplatz auf der Terrasse unter einem Grill - Pavillon oder im Gartenhaus.

Noch mal kurz das wichtigste zusammengefasst. Der Grill sollte für leckere Hähnchen und Haxen stehen, sollte für die Pizzen auf eine hohe Temperatur kommen und als nice to have, dass es möglich wäre, mit einem WOK zu kochen.
Von der Optik gefallen meiner Freundin eher die schwarzen und ohne Schranktüren. So zumindest bei Weber.


WO wird gegrillt?: Terrasse


WO steht der Grill?:


MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Gas


WIE OFT wird gegrillt?: 1-2 mal die Woche


WIE soll gegrillt werden?:

[ ] % direkt -> Anteil in Prozent
[ 30 ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ 20 ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)

kann ich nicht wirklich beantworten


WAS soll gegrillt werden?:

[ 40 ] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ 50 ] % sonstiges -> Anteil in Prozent

UNBEDINGT erforderliche Features:
je nach dem, ob für gute Hähnchen/Haxen ein Backburner nötig ist, dann einen Backburner


WIE VIELE Personen sollen begrillt werden?: 3-4


Wie hoch ist dein BUDGET?:


WAS gefällt dir? WAS suchst Du?: qualtativ guten Gasgrill mit maximal vier Brennern


WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?:
Verschiedene Weber Spirit und Genesis II


DIES müsst ihr noch wissen!:

Vielen Dank schon mal.

Viele Grüße

Martin
 
Ein Heckbrenner ist für Spießgrillen nicht "unbedingt" erforderlich, macht die ganze Sache aber deutlich komfortabler und entspannter - Tenor: wer einen hat, will ihn nicht mehr missen!

Sollte das so sein, ist Weber unterhalb der Summit-Reihe raus. Bleiben die üblichen Verdächtigen: Napoleon, Broilking, Broilchef, etc., oder im preiswerteren Segment z.B. Rösle 4G-S ... aber ohne eine Angabe zum Budget kann man da nur ins Blaue raten.
 
@fjm: Da ich schon mit vielen Grills, auch mit solchen, die einen Backburner haben, gegrillt habe, aber noch nie einen Backburner verwendet habe: Was macht es da wirklich entspannter? Ich habe vor 2 Wochen einen Spießbraten für den 70. Geburtstag einer Verwandten auf meinem Genesis II (ohne Backburner) gemacht. Entspannter geht es nicht: Meater rein, Einregeln auf 170 Grad (2 äußere Brenner), warten, am Ende nochmal kurz die Temperatur erhöhen, fertig. Der Spießbraten war, wenn man den Gästen glauben darf (und es waren sehr kritische Menschen dabei) super (ich will schon seit Montag einen Bericht darüber einstellen, werde aber immer wieder unterbrochen). Ggf. liegt es nur daran, dass ich keinen Backburner habe und ich nicht weiß, was ich verpasse aber ich finde nichts entspannter, als Spießgrillen mit meinem Genesis. Das ist schon fast langweilig.

Nicht falsch verstehen, ich glaube dir gerne, dass man mit dem Heckbrenner nochmal anders arbeiten kann, mir fehlt aber die Vorstellungskraft, wie er es noch entspannter machen kann.
 
Hallo und danke,

würde schon gerne entspannt grillen. Unentspannt kann ich es klasse mit unserer Kugel ;)

mit dem Budget ist recht schwierig anzusetzen. Es kostet halt was es kostet. Wichtig sind vor allem, unsere Ansprüche zu erfüllen. Sollte aber auch nicht überdimensioniert sein. Ein Summit wäre mir z.B. zu gross. Um mal ein Budget zu nennen so zwischen 1000 und 2000 €.

Der Grill sollte halt verlässlich sein, der Aufbau machbar, eine Möglichkeit, die Gasflasche zu deponieren haben (egal, ob Schrank oder wie bei den Weber Außen) und mir nicht böse nehmen, wenn ich den Grill auch mal auf der Terrasse stehen lasse.
 
@marvin78 : Kann ich nachvollziehen, ich habe ja bis letzten Herbst auch alles auf dem Spirit gemacht, ohne Heckbrenner oder sonstiges. Funktioniert auch prima - wobei die Brenner beim alten Spirit quer laufen, also beim Spießbraten jeweils einer vor und einer hinter dem Braten ist und man den mittleren halt auslässt. Ist fast wie ein "Heckbrenner von unten..."

Ich mach das mit dem Heckbrenner so, dass ich den - so etwa mit 1/2 Power laufen lasse, ca. 180° am DT, alles andere auslasse, die Koncis unter Braten / Huhn stelle, auch den Meater mitlaufen lasse und dann einfach zum Schluss noch mal etwas mehr Gas gebe. Ich finde das für mich entspannter, weil ich das Gefühl habe, dass ich das kontrollierter machen kann.

Hab ja auch geschrieben, dass es nicht unbedingt erforderlich ist ... genau so, wie Sizzle oder so. Aber wie gesagt - wenn man's hat ...
 
@maddinnrw : wenn du noch einen kriegen kannst, käme z.B. ein Napoleon Lex 485 in Frage - Nachteil: passt "nur" eine 8kg-Flasche in den Unterschrank. Ansonsten schau dir mal die Rogue-SE-Serie an z.B. SE-425 oder SE-525. Haben wohl auch die Sizzle, die du eigentlich nicht brauchst (OHG). Ansonsten, wenn du auf den Heckbrenner verzichten kannst, bist du mit einem Weber Genesis auch sehr gut im Rennen. Wie @marvin78 schreibt, geht das damit auch sehr gut...
 
Also ist die Zubereitung im Grunde genau gleich ;) - Nein, wie gesagt, ich glaube dir, dass es ggf. noch einmal Vorteile bringt, einen Heckbrenner zu haben. Auch bei Pizza, kann ich mir das gut vorstellen. Vorbehaltlich meiner fehlenden eigenen Erfahrung mit einem solchen Brenner, würde ich jedoch behaupten, dass man einen Grill nicht wegen des Heckbrenners kaufen sollte. Da gibt es dann, allein aus meiner Sicht, wichtigere Kriterien. Aber das sagst du ja im Grunde genau so. Wobei ich noch einen drauf setze und sage, "so ein Ding ist extrem unwichtig". Aber das hat aktuell natürlich wenig Grundlage.
 
fjm schrieb:
@marvin78 : Kann ich nachvollziehen, ich habe ja bis letzten Herbst auch alles auf dem Spirit gemacht, ohne Heckbrenner oder sonstiges. Funktioniert auch prima - wobei die Brenner beim alten Spirit quer laufen, also beim Spießbraten jeweils einer vor und einer hinter dem Braten ist und man den mittleren halt auslässt. Ist fast wie ein "Heckbrenner von unten..."

Ich mach das mit dem Heckbrenner so, dass ich den - so etwa mit 1/2 Power laufen lasse, ca. 180° am DT, alles andere auslasse, die Koncis unter Braten / Huhn stelle, auch den Meater mitlaufen lasse und dann einfach zum Schluss noch mal etwas mehr Gas gebe. Ich finde das für mich entspannter, weil ich das Gefühl habe, dass ich das kontrollierter machen kann.

Hab ja auch geschrieben, dass es nicht unbedingt erforderlich ist ... genau so, wie Sizzle oder so. Aber wie gesagt - wenn man's hat ...
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Wer hat hier Sizzle geschrieben? :D Für mich nur noch durch einen OHG zu ersetzen, aber nie mehr missen (und habe vorher auch Jahre ohne gegrillt, war zufrieden, aber nu isses für mich nochmal besser).
Beim BB mache ich es genau so wie du, kenne aber auch gut Ergebnisse ohne (z.B. vom Rösle G4S, welcher keinen BB hat). Bilde mir ein, dass direkte Strahlungshitze vom BB eben etwas anderes ist als Garraum/Backofentemperatur. Ist wohl aber mehr Einbildung..
Wichtig wird der BB bei mir bei der Pizzazubereitung, wo Oberhitze sehr wichtig ist. Da möchte ich den BB keinesfalls mehr missen.
 
Jeverschluck schrieb:
Wer hat hier Sizzle geschrieben? :D Für mich nur noch durch einen OHG zu ersetzen, aber nie mehr missen (und habe vorher auch Jahre ohne gegrillt, war zufrieden, aber nu isses für mich nochmal besser).
Beim BB mache ich es genau so wie du, kenne aber auch gut Ergebnisse ohne (z.B. vom Rösle G4S, welcher keinen BB hat). Bilde mir ein, dass direkte Strahlungshitze vom BB eben etwas anderes ist als Garraum/Backofentemperatur. Ist wohl aber mehr Einbildung..
Wichtig wird der BB bei mir bei der Pizzazubereitung, wo Oberhitze sehr wichtig ist. Da möchte ich den BB keinesfalls mehr missen.
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Pizza geht aber auch sehr gut ohne BB, habe zwar auch einen, aber bei Pizza noch nie angehabt da ich mittlerweile den Pizzastein einfach oben aufs Ablagerost lege und da genug Oberhitze so direkt unterm Deckel bei 370 Grad anliegt. Trotzdem würde ich mir immer wieder einen mit BB kaufen, auch wenn man den nicht tagtäglich nutzt.
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Wohl dem, der seinen Stein auf das Ablagerost legen kann. Beim Prestige geht das nicht und deshalb nutze ich stattdessen den BB für genügend Oberhitze. Das funktioniert bestens.
 
Hallo zusammen,

vielen Dank für Eure Tipps.
Was mir an den Webers gefällt ist die GBS (ohne sie im Gebrauch gesehen zu haben ). Sehe hier halt die Möglichkeit gut einen WOK nutzen zu können und für einen Dutch Oven auch sehr gut. Dutch Oven finde ich schon sehr interessant und ausserhalb des Grills einsetzen, ist eher nicht möglich, da gibt es einen Einspruch ;)

Bewirbt Weber die Verwendung der GPS nur besser oder ist der Weber für diese Wünsche die beste Wahl. Leider müsste ich dann definitiv auf einen BB verzichten, da die Summits deutlich zu groß sind.

Der Genesis II E-310-2017 GBS sowie der Spirit E-330 Premium würden mir schon gefallen.
Nachteil kein BB Vorteil, deutlich günstiger als mein bisheriger Favorit mit BB, ein BroilChef Paramount 430.

Wenn ich die besten Angebote vergleiche ist der Broilchef ca. 650 € teurer. Ist er den Preisunterschied wert, und wenn er es denn ist, gibt es da auch die Möglichkeit WOK und Dutch Oven zu nutzen?

Danke euch.

Gruß

Martin
 
P.S Ob ich eine Zizzle oder SearZone nutze, kann ich nicht sagen, besitze einen OHG und kann nicht abschätzen, ob ich beide gleichzeitig nutzen würde oder doch eher bei Nutzung des Grills eher die Zizzle für ein zusätzliches Steak nutzen würde.
 
maddinnrw schrieb:
Hallo zusammen,

vielen Dank für Eure Tipps.
Was mir an den Webers gefällt ist die GBS (ohne sie im Gebrauch gesehen zu haben ). Sehe hier halt die Möglichkeit gut einen WOK nutzen zu können und für einen Dutch Oven auch sehr gut. Dutch Oven finde ich schon sehr interessant und ausserhalb des Grills einsetzen, ist eher nicht möglich, da gibt es einen Einspruch ;)

Bewirbt Weber die Verwendung der GPS nur besser oder ist der Weber für diese Wünsche die beste Wahl. Leider müsste ich dann definitiv auf einen BB verzichten, da die Summits deutlich zu groß sind.

Der Genesis II E-310-2017 GBS sowie der Spirit E-330 Premium würden mir schon gefallen.
Nachteil kein BB Vorteil, deutlich günstiger als mein bisheriger Favorit mit BB, ein BroilChef Paramount 430.
Wenn ich die besten Angebote vergleiche ist der Broilchef ca. 650 € teurer. Ist er den Preisunterschied wert, und wenn er es denn ist, gibt es da auch die Möglichkeit WOK und Dutch Oven zu nutzen?
Danke euch.
Gruß
Martin
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Dann nimm doch den Genesis II, E-410-2017 GBS, bei Metro ab 5.9. im Angebot (Achtung nur Restbestände-schnell sein) für 892,50 Brutto. Zusätzlich zum OHG hast du dann einen Top Grill.
 
Ich würde mir als Alternative noch den Mr. Gardener Jackson 4 von Hagebau anschauen. Auch kein schlechtes Gerät, wie man hier viel liest, hat ein Rost-in-Rost System (analog GBS bei Weber) und einen Heckbrenner. Da könntest Du neben anderem Zubehör auch einen passenden Wok einsetzen.
Ich würde mir das Gerät aber unbedingt in natura ansehen gehen und nach Bauchgefühl kaufen. Die Qualität, Ersatzteilversorgung und Haltbarkeit wird eher nicht ganz so gut sein wie z.b. bei einem Genesis, aber bei guter Pflege hält alles länger und Du hast Deine Features zu einem angenehmen Preis. Den Entscheid für die eine oder andere Priorität kann Dir keiner abnehmen.
 
marvin78 schrieb:
Meater rein, Einregeln auf 170 Grad (2 äußere Brenner), warten, am Ende nochmal kurz die Temperatur erhöhen, fertig.
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Ist wohl jeder Grill etwas anders, BB anschmeissen auf Vollgas 10 Min. anheizen, so lassen, Spiess drauf,
wenn Kerntemperatur erreicht, runternehmen a bisserl ruhen lassen feddich.


Jeverschluck schrieb:
Bilde mir ein, dass direkte Strahlungshitze vom BB eben etwas anderes ist als Garraum/Backofentemperatur. Ist wohl aber mehr Einbildung..
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Ist keine Einbildung, ist wirklich anders ;) ( meine Meinung )
 
Hallo,

war nun gestern beim Fischhändler.
Weiß nun sicher, dass für unsere Zwecke BB und Seitenbrenbrenner notwendig erscheinen und das es eine Nummer grösser werden sollte.

Meine Freundin möchte unbedingt schwarz und Beleuchtung im garraum sowie Edelstahlroste. Sah da nur den paramount540:
Beim P500 und beim Dualchef 425 muß man jeweils zwischen schwarz oder Licht entscheiden.
Sehe ich doch richtig, oder?

VG

Martin
 
maddinnrw schrieb:
Hallo,

war nun gestern beim Fischhändler.
Weiß nun sicher, dass für unsere Zwecke BB und Seitenbrenbrenner notwendig erscheinen und das es eine Nummer grösser werden sollte.

Meine Freundin möchte unbedingt schwarz und Beleuchtung im garraum sowie Edelstahlroste. Sah da nur den paramount540:
Beim P500 und beim Dualchef 425 muß man jeweils zwischen schwarz oder Licht entscheiden.
Sehe ich doch richtig, oder?

VG

Martin
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Die Garraumbeleuchtung als „Must Have“ zu bezeichnen bzw. die Auswahl des Grills daran fest zu machen, würde ich nicht. Denn dann fallen eine große Anzahl potenzieller Grills raus. Es gibt genug guter Leuchten (z.b das Premium Licht von Broil King inkl. Timerfunktion) die einfach an den Griff gemacht werden und beim öffnen den Garraum ausleuchten-mit Sicherheit sogar deutlich besser als die kleinen eingebauten Funzeln.

Schwarz und Edelstahlroste bekommst du bei jedem Hersteller, falls nicht im „Originalzustand“ dann als „Add On“/ Verhandlung im Laden.

Wenn ich in deiner jetzigen Situation wäre, würde ich mich zwischen einem P500 und Broil King590black (der kommt eigentlich mit Gussrosten, lässt sich aber auch mit Edelstahlrosten aushandeln) entscheiden!
 
Sehe ich auch so. Garraumbeleuchtung ist ganz nett, aber oft reichen die doch sehr kleinen Lämpchen nicht aus. Eine anständige Griffleuchte bringt da schon mehr. Ich sehe da auch die beiden oben genannten Geräte, wobei die Sizzle beim P500 auch als ganz normale Kochstelle genutzt werden kann, diese beim Broilking aber nachgerüstet, bzw. gegen den serienmäßigen Brenner getauscht werden muss (kosten ca. 250,-).
 
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