hotpapa
Bundesgrillminister
meinen Sogambo musste ich mit neuer Austria Handmade Holzkohe die mir @A. Rosner von Bauer mit Holzkohle Nebenerwerb mit nahm testen.Also eigentlich Top Ware und endlich große Stücke.
Eins vorweg ich kam auch nicht auf richtige Temperatur wie beim ersten Mal
dazu habe ich mich entschieden werde ich auf jeden Fall auf einen kohlekorb oder ein Russisch Grillgitter (heißt selbst zusammen gebastelt) umsteigen.
Was alles schief gehen kann und sich in Wohlgefallen auflöst ist das Gegrillte, ich wollte die Bauchwürfeln die in letzter Zeit so Lecker herumschwirren nach machen. Bauch mit Hautseite nach unten in Salzwasser für ca.3std. Gewürfelt in ca.5 mal5 cm. Würfel und gewürzt (ohne hautseite) die Hautseite mit Aluhütchen abgedeckt und auf den mittlerweile ca.160-170 Grad heißen Sogambo.
Nach einer Stunde Räuchern mit Apple holz die Hütchen entfernt und
oh Schreck war nicht dicht genug ein lederhäutchen.
Wie hier mal jemand schrieb, und das zutreffender weise diese Schweineprallinen in Apfel BBQ Sauce gewälzt und wider zurück auf den Grill, das Zwei mal 15 min und 180 Grad und dies geile Zeugs wurde mir aus den Händen gerissen.
Jetzt aber ein paar Bilder mit Handy
Und auch auf der Kugel gegrillte Hünerteile für die Kids und civis mit krautsalat.
Sehr Lecker diese Pork Pralinen war ca. 2kg Bauch aber es war.
Lg. Karl
Eins vorweg ich kam auch nicht auf richtige Temperatur wie beim ersten Mal
dazu habe ich mich entschieden werde ich auf jeden Fall auf einen kohlekorb oder ein Russisch Grillgitter (heißt selbst zusammen gebastelt) umsteigen.Was alles schief gehen kann und sich in Wohlgefallen auflöst ist das Gegrillte, ich wollte die Bauchwürfeln die in letzter Zeit so Lecker herumschwirren nach machen. Bauch mit Hautseite nach unten in Salzwasser für ca.3std. Gewürfelt in ca.5 mal5 cm. Würfel und gewürzt (ohne hautseite) die Hautseite mit Aluhütchen abgedeckt und auf den mittlerweile ca.160-170 Grad heißen Sogambo.
Nach einer Stunde Räuchern mit Apple holz die Hütchen entfernt und
oh Schreck war nicht dicht genug ein lederhäutchen.Wie hier mal jemand schrieb, und das zutreffender weise diese Schweineprallinen in Apfel BBQ Sauce gewälzt und wider zurück auf den Grill, das Zwei mal 15 min und 180 Grad und dies geile Zeugs wurde mir aus den Händen gerissen.
Jetzt aber ein paar Bilder mit Handy
Und auch auf der Kugel gegrillte Hünerteile für die Kids und civis mit krautsalat.
Sehr Lecker diese Pork Pralinen war ca. 2kg Bauch aber es war.
Lg. Karl
