Neue Kugel kommt bald

[zixx]

Bis vor kurzem war ich gas only Griller. Nun mit Garten musste ein Kohlegrill noch her. Hab mir den odc Chelsea 570c gekauft. Würde gerne vorab ein paar Infos einholen wie sich der Grill verhält. Zb wie viele Kohlen brauch ich für 300+ grad (steaks)?
L&s würde ich nach wie vor aufm gasi machen, zwecks Bequemlichkeit
gibt es must haves für Kohle grillen, ausgenommen azk ?

 

[Schrotti911]

Ja gescheite Holzkohle
Am besten greek Fire die machen mächtig Hitze

 

[zixx]

Hab noch kokosbriketts vom dutchen hier. Gibt es da wirklich so enorme Unterschiede bei der Hitze?

 

[Hühnerfuß]

@zixx
Ich benutze Profagus in der Kugel, im Watersmoker und im Monolith.
Alles andere, was ich versucht habe, war ein Reinfall.

Gruß
Hühnerfuß

 

[Hühnerfuß]

@zixx
Hab noch was vergessen:
Ich kippe einfach den Kohlekorb voll und regle die Temperatur
über die Lüftungseinstellung.

Gruß
Hühnerfuß

 

[Schrotti911]

Profagus sind die schlechtesten Kohlen was ich kenne
1 mal und nie wieder
Kokoko nimm ich für Long Jobs

 

[Carlo BBQ]

Hab noch kokosbriketts vom dutchen hier. Gibt es da wirklich so enorme Unterschiede bei der Hitze?

Mit den Kokos von mcbrikett machst du nichts falsch, passt schon, einfach mal einen halben durchgeglühten AZK rein und schauen .

 

[zixx]

Hab welche von Beach Kokos. Aber die Mc briketts merke ich mir mal...
Danke soweit

 

[zixx]

@zixx
Hab noch was vergessen:
Ich kippe einfach den Kohlekorb voll und regle die Temperatur
über die Lüftungseinstellung.

Gruß
Hühnerfuß

Meinst du einen azk oder den kohle Korb vom odc?

 

[Carlo BBQ]

Hab welche von Beach Kokos. Aber die Mc briketts merke ich mir mal...
Danke soweit

Fange mal.mit weniger an , nachoben regeln geht einfacher als die Temp. runterzuregeln

 

[Hühnerfuß]

@zixx
Entweder die, nennen wir es mal "Kohleschüssel" von Rösle, selbstgebauten Ring
ähnlich wie beim WSM oder selbstgebaute Einsätze zum indirekten Grillen wie
sowas hier.

Gruß
Hühnerfuß

 

[Selbergriller]

Für richtig viel Hitze hat sich bei mir die Greek Fire durchgesetzt. 350 Grad und mehr sind da auch über einen Zeitraum von einer Stunde kein Problem. Für ein paar Steaks genausogut geeignet wie für eine leckere Pizza von Pizzastein. Den empfehle ich als nützliches Zubehör ebenso wie einen vernünftigen Fischhalter. Wir lieben Fisch aus der Kugel. Leicht angesmokt und mit Kräutern......
Ach ja, Willkommen im Clubheim der Kohlegrillsportler.