Neuen DO eingeweiht mit Schichtfleisch

[Grill-Thrill]

Hallo,
habe mir einen DO zugelegt, und den heute mit Schichtfleisch eingeweiht.
Warum Schichtfleisch?
Weil ich in der Truhe nach einem Stück Fleisch gesucht habe, welches langsam mal weg musste, und da fiel mir ein Klumpen Schweinenacken in die Hände.
Also erst mal Fleisch aufgetaut, in Scheiben geschnitten und mit selbst gemischter Gewürzmischung gewürzt. Einvakuumiert und nochmal ne Nacht in den Kühli.
Der DO ist ein Petromax 9ft.
Heute dann das Fleisch geschichtet, und den AZK vorgeglüht. Hab aktuell aus älterem Bestand leider noch NoName Brekkies, deswegen musste ich nach eineinhalb Stunden mal Brekkies nachlegen.
Jetzt versuche ich mal Bilder sprechen zu lassen.

 

[Winki]

Schaut sehr gut aus
Schichtfleisch geht immer

 

[ferdy]

Sieht nach einer gelungenen Erstverdopfung aus.
Aber warum hast du so wenig Bacon genommen?

 

[Grill-Thrill]

Sieht nach einer gelungenen Erstverdopfung aus.
Aber warum hast du so wenig Bacon genommen?

Gute Frage, ich hatte es unterschätzt, wie sehr er sich zusammenzieht

 

[berndman01]

einwandfreie Einweihung fürs DÖpfchen
sieht lecker aus und war es bestimmt auch

 

[Brettlander]

Schön!! Hattest du gar kein sößken (BBQ-Sauce o. ä.) mit reingetan?
LG aus der Hauptstadt

 

[Grill-Thrill]

Schön!! Hattest du gar kein sößken (BBQ-Sauce o. ä.) mit reingetan?
LG aus der Hauptstadt

An Sößken war relativ wenig drin. Ein paar angefangene Saucen- und Ketchupflaschen, die wech Mussten
Muss aber sagen, Flüssigkeit war genug drin

 

[Birndi]

Sieht doch gelungen aus

 

[deraaf]

Schick! Und vergiss mal die Fragen nach BBQ Sauce, die braucht man nicht.... Was mir gefällt sind die Kartoffeln.