Hallo,
letzte Woche kam der OTG57 aus England bei mir an
Nach nächtlicher Zusammenbauaktion am gleichen Abend wurde er dann am letzten Samstag eingeweiht.
Standesgemäß musste natürlich was besseres als Nackensteaks und Bratwurst zubereitet werden. Kurz nachgedacht, schnell entscheiden, ein BBC soll es werden.
GöGa ging am Freitag zum Wochenmarkt und kaufte vom Geflügelhändler ein schönes Brathähnchen. Freitag Abend die Brine vorbereitet und das Huhn über Nacht im Kühli geparkt.
Samstag Nachmittag war es soweit.
Brekkis im AZK angezündet und langsam vor sich hin glühen lassen
In der Zwischenzeit nehme man:
Ein frisch gebadetes Huhn:
Ein Hühnersitz gefüllt mit gutem Pfungstädter:
Alles zusammen, nach auftragen des Rubs, in der richtigen Reihenfolge aufeinander gereiht:
Der noch jungfräuliche Weber OTG,
wird mit etwas glühender Kohle und dem bereits erwähnten BBC gefüllt.
Zwischenstand nach ca. einer halben Stunde:
Die Temperatur hat sich bei gut 180°C eingependelt und ich bin begeistert wie einfach man mit dem Weber die Temperatur konstant halten kann. Habe noch einen China Smoker, bei dem ist das ein Krampf.
Nach ca. 1:15h Kerntemperatur von 70°C erreicht und ab damit auf den Tisch zusammen mit Pommes und Salat
eine halbe Stunde später sah das Tierchen dann so aus
GöGa war begeistert, ich war begeistert, tolles Rezept und Zubereitung gelungen.
So muss ein Samstag sein!
Ich weiß schon was es nächsten Samstag gibt
letzte Woche kam der OTG57 aus England bei mir an
Nach nächtlicher Zusammenbauaktion am gleichen Abend wurde er dann am letzten Samstag eingeweiht.
Standesgemäß musste natürlich was besseres als Nackensteaks und Bratwurst zubereitet werden. Kurz nachgedacht, schnell entscheiden, ein BBC soll es werden.
GöGa ging am Freitag zum Wochenmarkt und kaufte vom Geflügelhändler ein schönes Brathähnchen. Freitag Abend die Brine vorbereitet und das Huhn über Nacht im Kühli geparkt.
Samstag Nachmittag war es soweit.
Brekkis im AZK angezündet und langsam vor sich hin glühen lassen
In der Zwischenzeit nehme man:
Ein frisch gebadetes Huhn:
Ein Hühnersitz gefüllt mit gutem Pfungstädter:
Alles zusammen, nach auftragen des Rubs, in der richtigen Reihenfolge aufeinander gereiht:
Der noch jungfräuliche Weber OTG,
wird mit etwas glühender Kohle und dem bereits erwähnten BBC gefüllt.
Zwischenstand nach ca. einer halben Stunde:
Die Temperatur hat sich bei gut 180°C eingependelt und ich bin begeistert wie einfach man mit dem Weber die Temperatur konstant halten kann. Habe noch einen China Smoker, bei dem ist das ein Krampf.
Nach ca. 1:15h Kerntemperatur von 70°C erreicht und ab damit auf den Tisch zusammen mit Pommes und Salat
eine halbe Stunde später sah das Tierchen dann so aus
GöGa war begeistert, ich war begeistert, tolles Rezept und Zubereitung gelungen.
So muss ein Samstag sein!
Ich weiß schon was es nächsten Samstag gibt
