Donnerstag wurde neuer DO geliefert - Freitags auf dem 57er Weber mit Palmin eingebrannt
und Samstags sofort eingeweiht
und nu ? Haxe mit 2,7 KG zu groß für den 12er DO kann nicht sein aber........
eine Kleinigkeit unterscheidet uns Menschen doch vom Tier....wir haben einen Keller und da findet man mit etwas Glück eine kleine Säge
es kann nicht mehr lange dauern
der Startschuß fällt gleich
Die üblichen Vorarbeiten schnippeln, schnippeln schnippel Salz und genügend Pfeffer nicht vergessen und die Sache mit Magic Dust abrunden
Die Kalbshaxe mit Palmin scharf angebraten Palmin hat keinen Geschmacksvorteil es brennt halt nicht so schnell an wie die anderen Öle
3,5 Stunden Geduld
nach 2 Stunden noch ein paar Kartoffeln dazu
Ich finde sie macht sich gut und wenn sie jetzt noch so schmeckt wie sie aussieht dann aber
Die Jungs kenn ich nicht auf einmal waren sie da ......verfressene Gesellschaft aber zum testen waren sie OK
Butterweich, nicht trocken und einfach vom Knochen abgefallen absolut emfehlenswert
ist nicht meine Wampe ist die von dem fremden Mann.....oder war es doch Verwandschaft ?
Gruß Fred
und Samstags sofort eingeweiht
und nu ? Haxe mit 2,7 KG zu groß für den 12er DO kann nicht sein aber........
eine Kleinigkeit unterscheidet uns Menschen doch vom Tier....wir haben einen Keller und da findet man mit etwas Glück eine kleine Säge
es kann nicht mehr lange dauern
der Startschuß fällt gleich
Die üblichen Vorarbeiten schnippeln, schnippeln schnippel Salz und genügend Pfeffer nicht vergessen und die Sache mit Magic Dust abrunden
Die Kalbshaxe mit Palmin scharf angebraten Palmin hat keinen Geschmacksvorteil es brennt halt nicht so schnell an wie die anderen Öle
3,5 Stunden Geduld
nach 2 Stunden noch ein paar Kartoffeln dazu
Ich finde sie macht sich gut und wenn sie jetzt noch so schmeckt wie sie aussieht dann aber
Die Jungs kenn ich nicht auf einmal waren sie da ......verfressene Gesellschaft aber zum testen waren sie OK
Butterweich, nicht trocken und einfach vom Knochen abgefallen absolut emfehlenswert
ist nicht meine Wampe ist die von dem fremden Mann.....oder war es doch Verwandschaft ?
Gruß Fred
