Hallo allerseits,
bin noch sehr unbeleckt, was das Grillen betrifft, bin aber total heiß auf Fleisch etc. Also nach dem ich mich so umgetan habe, Grill gekauft. Bin nun seit kurzem stolzer Besitzer eines Weber 310 spirit. Obwohl ich mich beim Kochen und Braten sonst nicht so blöd anstelle, will es mir beim Grillen einfach nicht gelingen, die beim Metzger gekauften marinierten Schweinesteaks so hinzubekommen, das sie - dem Grill angemessen - eine Gaumenfreude sind. Entweder der Grill fängt Feuer oder bei weniger Temperatur trocknen die Steaks. Wenn ich sie nach ca. 4 min umdrehen will, hacken sie noch an, später werden sie dann aber trocken. Unter diesen Umständen brate ich Rindersteaks (T- Bon etc.) dann doch wieder in der Pfanne, da krieg ich sie dann auch hin.
Das indirekte Grillen klappt dagegen gut, auch Würstchen und Gemüse, selbst Fisch geht besser.
Wer kann mir helfen?
bin noch sehr unbeleckt, was das Grillen betrifft, bin aber total heiß auf Fleisch etc. Also nach dem ich mich so umgetan habe, Grill gekauft. Bin nun seit kurzem stolzer Besitzer eines Weber 310 spirit. Obwohl ich mich beim Kochen und Braten sonst nicht so blöd anstelle, will es mir beim Grillen einfach nicht gelingen, die beim Metzger gekauften marinierten Schweinesteaks so hinzubekommen, das sie - dem Grill angemessen - eine Gaumenfreude sind. Entweder der Grill fängt Feuer oder bei weniger Temperatur trocknen die Steaks. Wenn ich sie nach ca. 4 min umdrehen will, hacken sie noch an, später werden sie dann aber trocken. Unter diesen Umständen brate ich Rindersteaks (T- Bon etc.) dann doch wieder in der Pfanne, da krieg ich sie dann auch hin.
Das indirekte Grillen klappt dagegen gut, auch Würstchen und Gemüse, selbst Fisch geht besser.
Wer kann mir helfen?
Die Marinade, wenn Du sie nicht vorher abputzt, fackelt ab.
