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Neuer Holzschieber (oder: eine Pizza für 10 Mann)

B

Backwahn

Horch a mal
15+ Jahre im GSV
Gestern dachte ich, das was ich vorhabe schaff ich nicht mit meinen Schiebern.


Also mußte zuerst ein neuer Schieber her:

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Hier der Pizzateig:

Tipo 00
Salz
Pfeffer
Olivenöl
1/4 Würfel Hefe
ergibt:

insgesamt 2 kg Teig


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Jetzt den Gotthard anfeuern


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nach ca. 30 Minuten hab schon mal angefangen, mich um die Pizza zu kümmern


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ausdrücken, bis der Teig etwa 65 x 55 cm hatte.


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Mit Belag sah er dann so aus


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Jetzt wird das Pizzagewölbe hochgeheizt, damit wir gleich backen können


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War ganz schön problematisch, die Pizza auf den Schieber zu bekommen


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Endlich im Ofen


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und fertig


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Der Teig war himmlisch amerikanisch


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der kleine Snack für zwischendurch


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Sieht echt gut aus ....


Aber mach doch mal den Ofen Sauber der ist ganz schwarz innen...tzzz

:bbq:
 
Sieht super aus, Deine Familienpizza :thumb1:

Wie war das Handling mit dem XXL-Schieber? Ich tu mir schon schwer, 'ne normale Pizza sauber in den Ofen zu bekommen!

Als ich das letzte Bild gesehen habe, war ich froh, dass ich mich gestern gegen einen Faltpavillon entschieden und einen mit Stahlrohr bestellt habe :sun:

Viele Grüße
Oliver
 
Würde mir jetzt auch schmecken.

:prost:
 
Hi Thomas,

ganz schönes Drum, die Pizza! Ich glaube, die hätte ich gleich auf dem Riesen-Schieber ausgezogen. Bei meinem Talent hätte ich die nämlich mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit sonst nur gefaltet auf den Schieber bekommen....

Backwahn schrieb:
Hier der Pizzateig:

Tipo 00
Salz
Pfeffer
Olivenöl
1/4 Würfel Hefe
ergibt:

insgesamt 2 kg Teig
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Das war aber eine trockene Pizza, so ganz ohne Wasser... :)

Schicke Pizza und schicker Ofen! :thumb1:

Gruss, Patrick
 
schmock schrieb:
Hi Thomas,

ganz schönes Drum, die Pizza! Ich glaube, die hätte ich gleich auf dem Riesen-Schieber ausgezogen. Bei meinem Talent hätte ich die nämlich mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit sonst nur gefaltet auf den Schieber bekommen....



Das war aber eine trockene Pizza, so ganz ohne Wasser... :)

Schicke Pizza und schicker Ofen! :thumb1:

Gruss, Patrick
Zum Vergrößern anklicken....


Grüß Dich, Patrick

da haste recht

die Pizza mach ich das nächste Mal direkt auch auf dem Schieber. Bei mir wars auch fast ne Ziehharmonika, obwohl wir mit einem weiteren Holzschieber das Ganze noch unterstützt haben.
Stimmt, das Wasser hab ich vergessen. Wieviel es war, weiß ich nicht. Das hab ich net gemessen.
 
Mein lieber Schieber :lol:

Mit dem Ofen müssen wir beide mal wieder auf die Piste, Thomas!!
Natürich mit der Füllung ... denn so ein Schlittentag mach hungrig :sun:

:prost:
 
Was nur eine Pizza?:wiegeil:
Wo ist denn da die Rentabilität?
Kost bei Euch z Holz nix?

Abertrotzdem Glückwunsch zu der Pizze und dass der Schieber nicht abgebrochen ist. :rotfl:

Ich habe mittlerweile Schiebertechnisch auch schon aufgerüstet.
Einmal vollbreit und einmal 17cm breit in 8mm starkem Holz mit dickem Stiel.
Jetzt geht das.:thumb1:

Gruß
Stef
 
Pizza aus dem Ramster fetzt!

Schöner Ofen übrigens!
 
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