Zu Weihnachten gab es einen Petromax K4
Genau den hatte ich mir schon länger gewünscht!
Heute am 2. Weihnachtstag war etwas Zeit für die Erstverdopfung
Die Kastenform ist für ein Brot perfekt geeignet, dafür habe ich einfaches Rezept für ein Weißbrot gewählt
Die Zutaten:
300 g Dinkelmehl
200g Weizenmehl Typ550
1 1/2 TL Salz
3 EL Honig
1 Päckchen Trockenhefe
300 ml Wasser, lauwarm
Da die Zeit etwas knapp war, habe ich den Brotbackautomaten für die Herstellung vom Teig genommen. Zuerst das Wasser in den Behälter und die vorher vermischten Mehle und das Salz dazu.
Den Honig und die Hefe zum Schluß und dann die Maschine gestartet. Dauer für die Herstellung vom Teig 1:30
Danach den Teig in die gefettete Form
und nochmal ca. 20 min gehen lassen
Dann mit 4 Breckies unten und 7 oben für eine Stunde backen
Vom Ergebnis war mir das Brot noch zu hell und ich habe nochmal oben neue Breckies nachgelegt, diesmal 8 Stück
Einige waren leider beim ersten Durchgang ausgegangen...
Dann nach 1,5 Stunden sah das Brot so aus:
Anschnittbild:
...und geschmeckt hat es
Genau den hatte ich mir schon länger gewünscht!
Heute am 2. Weihnachtstag war etwas Zeit für die Erstverdopfung
Die Kastenform ist für ein Brot perfekt geeignet, dafür habe ich einfaches Rezept für ein Weißbrot gewählt
Die Zutaten:
300 g Dinkelmehl
200g Weizenmehl Typ550
1 1/2 TL Salz
3 EL Honig
1 Päckchen Trockenhefe
300 ml Wasser, lauwarm
Da die Zeit etwas knapp war, habe ich den Brotbackautomaten für die Herstellung vom Teig genommen. Zuerst das Wasser in den Behälter und die vorher vermischten Mehle und das Salz dazu.
Den Honig und die Hefe zum Schluß und dann die Maschine gestartet. Dauer für die Herstellung vom Teig 1:30
Danach den Teig in die gefettete Form
und nochmal ca. 20 min gehen lassen
Dann mit 4 Breckies unten und 7 oben für eine Stunde backen
Vom Ergebnis war mir das Brot noch zu hell und ich habe nochmal oben neue Breckies nachgelegt, diesmal 8 Stück
Einige waren leider beim ersten Durchgang ausgegangen...
Dann nach 1,5 Stunden sah das Brot so aus:
Anschnittbild:
...und geschmeckt hat es
