Neuer UDS im Saarland ensteht

[baser]

Hallo Jungs und Mädels,hab mal ne frage noch zum ausbrennen vom Fass.Der Deckel ist Verzinkt und ich möchte die Dichtung gerne drin lassen. Wie hoch ist die Temperatur am Deckel ungefair? Kann es zu Gesundheits bedenken kommen oder nicht, wenn ich den Deckel nur neu Lackieren tue ohne ihn vorher aus zubrennen.

Hier mal noch ein paar Pics ist aber alles noch im Rohbau

 

[Brocken]

Ich hab meine rausgenommen und den Deckel lackiert. Sicher ist sicher... bevor einem schlecht wird

 

[baser]

Ich hab meine rausgenommen und den Deckel lackiert. Sicher ist sicher... bevor einem schlecht wird

Und jetzt gar keine mehr drin,oder haste ne Ofendichtungschnurr genommen.

 

[Brocken]

Nix mehr drin.... Istr dicht genug. hab noch nicht mal Schnellspanner oder so. Übrigens wo hast du deine Spanner her? Bzw. mach mal Fotos

 

[baser]

Der Spanner ist aus dem OBI für 4€ mach morgen mal ein bild, und der zieht nicht falsch Luft ohne Dichtung bei dir.

 

[Belzi]

Der Deckel wird innen auch nicht wärmer als Deine GT.
Zink gast erst bei über 300° aus , is also unbedenklich.

Wenn Du auf Nummer Sicher gehn willst ,
schleif das Ding ab , mit einer Topfbürste oder so.

Aussen den Lack nur anschleifen , der gibt `ne prima Grundierung.

 

[smeagolomo]

...also ich hab auch schon Bau-Freds gelesen wo die Dichtung drin geblieben ist.
Selbst wenn die "verdampft" dann ja nicht nach innen und unten, also nicht an's Gargut.

Glückwunsch zum UDS :anstoßen:

 

[salomon]

tsssss.. Angeber ))

 

[baser]

Dank dir Andre werde Morgen mal die Abluft Rohre Polierendas hatte mir bei deimem alten auch gut gefallen.Was für Thermometer kannste empfehlen,meinste die vom Thomas(Ramster) die müssten doch auch gehen oder brauchen die einen bestimmte länge vom Fühler her.

 

[baser]

tsssss.. Angeber ))

Anton alter schwede von dir brauch ich noch ein Rezept:anstoßen:

 

[BraunerBuddha]

Alex die Dichtung brauchst du nicht, dichtet so auch.
Ich habe meine UDS damals mit der Dichtung ausgebrannt

 

[baser]

Alex die Dichtung brauchst du nicht, dichtet so auch.
Ich habe meine UDS damals mit der Dichtung ausgebrannt

Hallo Herbert weiß jetzt auch nicht wirklich was ich machen soll,wird mal eine Nacht drüber Schlafen.Wie wars beim Belzi da war ja richtig was los hab ich gesehen auf den Bildern.Nächste Jahr bin ich auf jeden fall dubai

 

[baser]

So heute gings an ausbrennen vom Faß, und die Trommel wurde noch mit größeren Löchern versehert.Was mein ihr soll trotzdem noch ein Rost in die Trommel oder reicht das so mit der Luft zufuhr.

Tipps und Anregungen werden gerne angenommen,Thermostat habe ich gestern bestellt.Jetzt noch ne Frage hab vor zwei Ebenen zu machen ist es notwendig auch zwei Thermometer zu setzen oder reicht eins aus.

 

[baser]

Und noch zwei Fragen kann ich die Sandschale dierekt auf die Trommel stellen oder muss abstand dazwischen sein.
Und die Sandschale weiß nicht ob die zu Breit ist sind gerade noch 2cm Luft am Rand.Hier mal noch 3 Pics dazu

 

[baser]

Heute gings mal wieder weiter,Faß bekam eine neue Farbe die Ablaßrohre wurden poliert und der Feuerkorb bekam noch ein Lochblech damit die Asche besser abrieseln kann.Thermometer ist heut auch gekommen 200mm lang und mit Konus zum abnehmen.Hier mal die neusten Pics.Morgen gehts dann weiter mit dem zusammen schrauben.

 

[baser]

So heute wurde alles soweit angebaut,jetzt hab ich noch ein Problem.Die abluft Rohre haben einen Durchmesser von 75mm und die Bohrungen wo ich gebohrt habe haben ein Maß von 80mm.Wie bekomme ich das jetzt am besten dicht.Gibt es ein Silikon wo so hoch die Temperatur verdrägt oder hat jemand einen anderen Vorschlag.Hier mal die neusten Bilder

Danke noch an Thomas(Ramster) für dieses tolle Smoker Thermometer

Hier die Kante wo noch muss abgedichtet werden

Jetzt fehlen nur noch die Ribs

Sonntag wird der UDS eingebrannt und hoffendlich eingeweiht mit 3,2,1 Ribs

 

[aNx]

Sehr sehr schöne Arbeit, so in etwa stell ich mir meinen auch vor
Sag mal hast du die Löcher für Thermometer, Lufteinlass und Rostauflage
noch irgendwie abgedichtet, oder einfach mit Unterlegscheibe und Mutter fixiert?

 

[eintopf]

ich denke mal SOOOO dicht muss das net sein, oder irre ich mich da??

edit: rechtschreibung

 

[baser]

Sehr sehr schöne Arbeit, so in etwa stell ich mir meinen auch vor
Sag mal hast du die Löcher für Thermometer, Lufteinlass und Rostauflage
noch irgendwie abgedichtet, oder einfach mit Unterlegscheibe und Mutter fixiert?

Loch für Thermometer einfach ein 9 Loch gebohrt ist ein Messingbuchse die Konisch verläuft.Wird einfach eingedreht, und das Thermometer kann jeder Zeit heraus gezogen werden wird nur mit einer Klemmschraube gehalten.
Rost augflage einfach nur eine 8 VA schraube wo durch eine Unterlegscheibe und Mutter gehalten wird.
Mach noch ein paar Bilder davon

ich denke mal SOOOO dich muss das net sein, oder irre ich mich da??

Das weiß ich halt nicht, hab bis jetzt noch nie mit einem UDS gearbeitet

 

[baser]

So da es jetzt schon so viele anfragen wegen dem Smoker Thermometer geben hat, wo das hier ist gibt es hier mal den Link ist von unserem User Backwahn.
Ramster´s Holzbackofen-Shop - Holzbackofen Flammkuchenofen und Brotbackofen