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Neues Spielzeug aus Granit

Grill Gott

Grill Gott

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Hy Leute
Mein Nachbar hat mir ein stück Tischplatte gestiftet. Aber seht selbst. Ich habe da eine bessere verwendung für gefunden :patsch:
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Weiße Bohnen Zwiebeln Tunfisch Knofi.
Legger
 
Hast Du die ganze Kugel mit Kohlen befüllt oder nur um Rand rum?

So ein Stein ist eine feine Sache, allerding ist mir Granit geplatzt

Grillschlurch
 
VORSICHT ! Ein Freund von der Berufsfeuerwehr Essen hatte mal einen Patienten im Rettungswagen, dem so ein Stein, nachdem er geplatzt war ein Stück von der Stirn weggehauen hat. Danach habe ich meinen "heissen Stein " in die Tonne geworfen.
Die gezeigte Granitplatte ist wahrscheinlich als Bodenbelag oder für den Möbelbau geeignet, aber keinesfalls zur Verwendung bei der Zubereitung von Speisen m. grosser Hitze.
Heisse Steine für den Gastronomiebedarf sind 5-6cm dick und speziell für diese Zwecke
geeignet.
 
wess schrieb:
VORSICHT ! Ein Freund von der Berufsfeuerwehr Essen hatte mal einen Patienten im Rettungswagen, dem so ein Stein, nachdem er geplatzt war ein Stück von der Stirn weggehauen hat. Danach habe ich meinen "heissen Stein " in die Tonne geworfen.
Die gezeigte Granitplatte ist wahrscheinlich als Bodenbelag oder für den Möbelbau geeignet, aber keinesfalls zur Verwendung bei der Zubereitung von Speisen m. grosser Hitze.
Heisse Steine für den Gastronomiebedarf sind 5-6cm dick und speziell für diese Zwecke
geeignet.
Zum Vergrößern anklicken....

Mist! Wollte mir für meinen Chari auch so eine Pizza Granitplatte sägen lassen. Aus welchem Stein besteht denn die Platte für den Gastrobedarf?

Gruß Uwe
 
audds schrieb:
...Aus welchem Stein besteht denn die Platte für den Gastrobedarf?...
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Ich schwöre auf Sportfreund Spornis 'Cordierit'.
Hochhitzefest und lebensmittelecht.
Bemühe mal die 'Suche'-Funktion nach 'Cordierit' oder 'Sporni'

Meine Erfahrungen guckst du .
 
Servus !

Hab´ vorhin mit nem Spezl telefoniert, der hat nen Steinmetzbetrieb...

Hat dringend von so einem Stein aus Granit abgeraten...

Kann (muss nicht) schlagartig platzen...dann haut´s Dir u. U. das Zeugs aber ordentlich um die Ohren...

Gruß Klaus
 
ich meine die Steine, mit denen im Restaurant "Heisse-Stein-Gerichte" serviert werden, meiner Meinung nach Granit, aber keinesfalls so ein gemusteres Material wie oben gezeigt.
Beispiel s.u.
Die Alternative für den Zweck des Einsatzes zum Backen kann nur ein Schamottstein sein, der ja auch in jedem Pizzaofen Verwendung findet.
2551_heisserstein_1.jpg
 
Wie siehts aus mit Speckstein? fliegt der einem auch um die Ohren oder reisst der nur wenn man den zu sehr beansprucht (heiss/kalt)? Hab bis jetzt nur über Granit gelesen dass der so extrem springt.

Glaube ich habe noch Speckstein im Keller (aber nur geringer Durchmesser, 15cm oder so), könnte das mal bei gutem Wetter ausprobieren (Scheibe abschneiden,Schutzbrille auf, heiss machen, Kamera an, Eis drauf ) :evil:
 
CAM schrieb:
Wie siehts aus mit Speckstein? fliegt der einem auch um die Ohren oder reisst der nur wenn man den zu sehr beansprucht (heiss/kalt)? Hab bis jetzt nur über Granit gelesen dass der so extrem springt.

Glaube ich habe noch Speckstein im Keller (aber nur geringer Durchmesser, 15cm oder so), könnte das mal bei gutem Wetter ausprobieren (Scheibe abschneiden,Schutzbrille auf, heiss machen, Kamera an, Eis drauf ) :evil:
Zum Vergrößern anklicken....
Der finnische Speckstein ist 1. gesundheitlich unbedenklich und 2. werden sogar Töpfe etc. daraus hergestellt. Von deutschem Speckstein, sofern man überhaupt noch dran kommt, ist ausdrücklich abzuraten wegen den Inhaltsstoffen.
 
Und hier:
http://url.grillsportverein.de/?lj3

Bisher noch nicht gerissen. Sollte man näturlich nicht im heißen
Zustand versuchen mit kaltem Wasser zu reinigen. (Gibt ja hier einige Reinigungsfreaks...) 8)
Schön auskühlen lassen - dauert sehr lange.

Und wenn er mal platz, dann platzt er eben. ;-)

Jo :prost: :prost: :prost:
 
An den Cordierit von Sporni kommen die ganzen Alternativlösungen nicht ran. Der Stein ist absolut pflegeleicht, und mir ist noch nie irgendwas darauf ver- oder angebrannt. Das sah mit einem Stück Fensterbank-Marmor vorher doch völlig anders aus, außerdem sind die meistens imprägniert etc. und daher gesundheitsschädlich :roll:
Allerdings habe ich auch noch einen normalen heißen Stein (auf einer Art Rechaud mit 2 Fonduebrennern darunter), sieht halt aus wir grüner Marmor. Es steht ausdrücklich in der Anleitung, dass der Stein im *nicht vorgeheizten* Backofen zunächst auf Temperatur gebracht werden muß (auf 200 Grad hochfahren).

stein1.jpg


Deshalb wird es wohl nicht funktionieren, irgendeinen kalten Stein auf einen heißen Grill zu legen - der reißt oder springt irgendwann zwangsläufig.
 
Hy Grillschlurch

Ich hatte nur an den Seiten geheizt, werde im 2ten Versuch aber die Kohlen auf der Fläche verteilen. Ich berichte dann hier. :prost:
Zum Platzen des Steines kann ich nur sagen, nach der Pitza habe ich den Stein herausgenommen und in einer Ecke unserer Laube abkühlen lassen. Nach einer Stunde konnte ich Den noch nicht anfassen.
 
Sorry,

wenn ich mich hier einfach so reinhänge (Vorstellung wird noch nachgeholt), aber wieso soll der finnische Speckstein im Gegensatz zum Deutschen gesundheitlich unbedenklich sein? Ich arbeite hier im Nachbarort eines Specksteinbruches, hier wurde seit ewigen Zeiten alles möglich aus Speckstein gefertigt - auch Geschirr. :-?
 
Ganz einfach, weil der deutsche, italienische etc. Speckstein Asbesthaltig ist, und der finnische nun mal nachgewiesen nicht :D
 
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