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Neues vom Mini-Smoker

Marinefan

Marinefan

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo in die Runde, hier wieder mal etwas von mir und meinem kleinen Smoker-Freund.

Apropros Freund - einer von mir ist passionierter Angler. Und manchmal fängt er auch was....

Hier sein letzter großer Fang - schon im Smokerlaib:

2161_Hecht1_1.jpg


Etwas Salz und Olivenöl eingearbeitet und schön zugedeckt:

2161_Hecht2_1.jpg


Nach 1,5 Stunden war es dann soweit:

2161_Hecht3_1.jpg


Und keine 15 Minuten später haben wir ihn würdig genossen!

2161_Hecht4_1.jpg


Gruß in die Runde! :prost:
 
Marinefan schrieb:
Hallo in die Runde, hier wieder mal etwas von mir und meinem kleinen Smoker-Freund.

Apropros Freund - einer von mir ist passionierter Angler. Und manchmal fängt er auch was....

Hier sein letzter großer Fang - schon im Smokerlaib:

2161_Hecht1_1.jpg


Etwas Salz und Olivenöl eingearbeitet und schön zugedeckt:

2161_Hecht2_1.jpg


Nach 1,5 Stunden war es dann soweit:

2161_Hecht3_1.jpg


Und keine 15 Minuten später haben wir ihn würdig genossen!

2161_Hecht4_1.jpg


Gruß in die Runde! :prost:
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Sag mal was ist denn das für ein Fisch :-?
 
Hier die ersten Lösungen....

Danke für das Interesse an meinem kleinen Bericht.

Dem Fischchen ist es nicht zu heiß, es wurde nur aus ermangelung einer anderen Unterlage auf zwei kleinen Tasse aufgebahrt.

Und das Tierchen ist ein Hecht, ca.60 cm lang und ausreichen als Abendbrot für 3 Leute.

Schönes Wochenende!
 
An der See...

ist halt alles anders - aber ne Qaulquappe sieht bei uns im Binnenland anders aus!
 
Das war ein Hecht, ist ein Süßwasserraubfisch. Zu erkennen am "schnabelförmigen" Maul, so einen Fisch gibts nur einmal, den erkennt man wieder wenn man ihn einmal gesehen (gefangen) hat! Sieht nur etwas merkwürdig aus weil er in der Mitte etwas hochsteht, hätte wahrscheinlich sonst nicht in den Smoker gepasst...

Hecht.jpg

(Bild: Wikipedia)

Schöner Fang, ich glaub ich werde mich jetzt wo der herbst kommt auch mal wieder auf die Pirsch legen... :evil:

:prost:
 
Bitte mal....

CAM schrieb:
Das sollte ein Hecht gewesen sein, ist ein Süßwasserraubfisch. Zu erkennen am "schnabelförmigen" Maul, so einen Fisch gibts nur einmal, den erkennt man wieder wenn man ihn einmal gesehen (gefangen) hat! Sieht nur etwas merkwürdig aus weil er in der Mitte etwas hochsteht, hätte wohl sonst nciht in den Smoker gepasst...

Hecht.jpg

(Bild: Wikipedia)

Schöner Fang!
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Schade drum...

so einen netten Kerl zu grillen!



JustusJ schrieb:
Und ich dachte schon ihr hättet sowas in der Metro ergattert: :o

1564_schnabeltier_1.jpg


Gruß Justus
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Osteichthyes (Knochenfische z.B. Hecht) und Monotremata (Kloakentiere z.B. Schnabeltier) sollte man schon außeinanderhalten können.
Der Hecht hat leider ganz fisselige Y-Gräten die den Genuß furchtbar stören, außerdem neigt der
Hecht schnell zum austrocknen, deshalb war der Speckmantel genau richtig.
Beliebt ist es Hecht zu Fischfrikadellen zu verarbeiten, da stören die Gräten nicht.
Also nicht ganz einfach das ganze, um so mehr :respekt: hast du für die gelungende Aktion verdient!
 
Hecht mit 60 cm werfe ich wieder ins Wasser zurück. :D
Wobei die kleinen saftiger sind aber leider sind auch die Gräten klein.

Bei großen Hechten ist das Fleisch trockener also man sollte schon Sauce dazu reichen,
dafür sind die Gräten wie Zahnstocher ;)

Das sind Hechte:
Alle aus dem Attersee :D
2144_hecht0061_1.jpg

2144_hecht0031_1.jpg

2144_hecht0101_1.jpg
 
goli schrieb:
........Das sind Hechte:
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hehe, det erinnert mich an ne Scene aus Crocodile Dundee

vorsicht der hattn messer ( der Strassenräuber mit dem kleinen/normalen Messer)

Das ist ein Messer....( Nick Dundee mit seinem "Schwert")

erstaunlich was einem so bei 5 promille im schatten durch den kopf geht nöch?

:prost:

Mad
 
naja man sollte sich vielleicht einfach mal die karte anschauen....wenn schon daten da sind :patsch:

....mein traumsee :zelt: ...leider musste ich meinen wohnwagen dort aufgeben :cry:
 
....der Rest Paneel war nur ein Notbehelf zwecks Transport aus Smoker auf Tich....sorry für diesen Frevel!

Marinefan

Grillautomat schrieb:
Marinefan schrieb:
Und keine 15 Minuten später haben wir ihn würdig genossen!

2161_Hecht4_1.jpg
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Moin!

Sieht toll aus, eigenfang is ja nochmal was ganz besonderes =)
Aber sagtest du net "würdig" ?! Also ich glaub ja der liegt da grade auf nem abgebrochenen Stück Paneele oder ?? :rotfl: :rotfl:
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