• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Neueste Errungenschaft

So hier schon mal was.
Die kleine Grillplatte zum einsetzen habe ich selber gemacht um auch mal kleines Gemüse etc. zu grillen. Da die einzelnen Stäbe rausnehmbar sind, lässt sich die Platte leicht einsetzen.

IMG_20190807_144746_resized_20190908_081410609.jpg


IMG_20190821_122746_resized_20190908_081412564.jpg


IMG_20190821_122813_resized_20190908_081413040.jpg


IMG_20190807_144545_resized_20190908_081412076.jpg
 
Cooles Teil. Viel Spass damit. Wenn die Felder jetzt noch GN Normmaße hätten wäre es perfekt. Gefällt mir aber auch so sehr gut.
 
Ja beides zu erschlagen geht nicht. Entweder GN Norm oder Fliesengröße.
Denke aber dass man mit den erhältlichen Behältern genug Auswahl hat.
Zwar wesentlich teurer aber einmalige Anschaffung. Zudem besseres Material.
Der Gasgrilleinsatz ist übrigens auch erste Sahne, wird wohl im Laufe der Zeit noch angeschafft.
 
Hallo
Und wieder was dazu bekommen.
Ein alter Räucherschrank. 180cm x 75cm x75 cm
4 Stck. Sparbrand, ein Thermometer, Buchenholzräuchermehl und einen Abluftschlauch dazugekauft und schon mal mit frischer Bratwurst vom Metzger getestet.
Perfekt
Muss jetzt noch oben rein ein Kondensatablaufblech machen, dann passt es.
Hat jemand ein gutes Rezept für gerauchte Bauernbratwurst, die dann schmeckt wie beim Hausschlachten?
Ich habe ein gutes Rezept für Bauernwurst im Glas, aber ich weiß nicht ob das für gerauchte geeignet ist, da ich da frische Zwiebeln drin habe.

Gruß

IMG-20200612-WA0003_resized_20200617_120714642.jpeg


IMG-20200613-WA0000_resized_20200617_120714194.jpeg


IMG_20200609_155001_resized_20200617_120005886.jpg


IMG-20200612-WA0005.jpeg


IMG_20200614_210545_resized_20200617_120744829.jpg
 
Anbei noch Bilder meines weiteren Equipments. Kommet Vakuumierer und Bizerba Aufschnittmaschine. Ist alles noch Bestand aus der Fleischerei meiner Schwiegereltern,welche diese aber schon 1987 aufgegeben haben.
Fleischwolf fehlt noch der richtige, da benutze ich im Moment einen Noname Küchenwolf

IMG_20200627_103423_resized_20200627_103501819.jpg


IMG_20200627_103414_resized_20200627_103502250.jpg
 
Zurück
Oben Unten