Neujahrswaffeln

[Stonehead]

Habe im Keller beim Aufräumen ein älteres Eisen für Neujahrswaffeln gefunden. Hat mir eine frühere Nachbarin mal aus ihrer norddeutschen Heimat besorgt, von ihr kam auch der Brauch an Silvester 'Neujahrskuchen' damit zu backen. Nach einigen Jahren Pause habe ich das Ganze wiederbelebt.

Die Waffeln soll es heute um Mitternacht zum Sekt geben.

Das Rezept:
250 g Margarine
250 g Kandis
500 g Mehl
3/4 l heißes Wasser
etwas Zitronensaft
etwas Zimt
2 Vanillezucker
3 Eier

Kandis im heißen Wasser auflösen und erkalten lassen, mit anderen Zutaten verrühren und einige Stunden stehen lassen.

Ergibt ca. 90 Stk.

Waffeln werden sehr knusprig und schmecken frisch am besten, auch zu Eis.

Gruß und guten Rutsch ins Neue Jahr
Stonehead

 

[M.B]

Auch eine tolle Idee Noch etwas Sahne dazu schlagen - jamjam

 

[der schoschus]

sehr cool die Waffeln. Und vor allem das Eisen. Würde ich auch nicht ablehnen, wenn mri sowas jemand zustecken würde....
wünsche einen guten rutsch ins neue Jahr
gruß
der schoschus

 

[Zimtsternchen]

Mmmmmhhhh, die sehn sensationell super aus
Noch Staubzucker drüber oder eine leckere Fülle rein und dann kann's losgehen!!! An Waffeln könnt ich mich glatt sattessen
Aber irgendwie konnte ich mich noch nie dazu überwinden so ein Waffeleisen anzuschaffen, da braucht man's wahrscheinlich einfach zu selten .... Aber schenken lassen is eine gute Idee

Lasst es euch schmecken und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Grüße
Tamara

 

[Arminth]

Hallo,

wir haben heute beide einen an der Waffel!

Das ist ein geiles Eisen - auch wenn's elektrisch ist.:bodenlieglachgabud:

Ergebnisse sprechen für sich!

Grüßle und Tschöh!

Armin