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Neulich im Makro

BerniKarat

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Sonnige Inselgrüsse...
Anfang der Woche bin ich auf dem Rückweg von Las palmas schnell in die Makro gesprungen , so heisst die Metro in Spanien .
Meine Eltern wollten Seezungen , ich wollte eigentlich nichts -
Dann habe ich ein Plakat gelesen auf dem dann stand
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Secreto de cerdo blanco, also vom weissen Schwein ...
bei dem Preis wurde ich neugierig
Seezungen gab es leider keine also habe ich das Secreto eingepackt
Zuhause angekommen wurde ein Paket sofort pariert , mit Pfeffer , Zitronensaft und Olivenöl mariniert und ab in den Kühler ... Gestern den Grill befeuert , das Fleisch auf Zimmertemperatur und eine halbe Stunde vorher mit parrilla Salz geküsst ---
Es ist kein Iberico aber das wusste ich vorher ,
es war sehr saftig und sehr schmackhaft ---
Die Fotos sind leider miserable , das lag am handy , an mir und am Wein

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KWausE

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
sehr gut
 
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