Neuling braucht Hilfe

[Der Sebi]

Da habe ich noch keine richtige Lösung für.
Werde einfach etwas improvisieren und eine Erhöhung basteln.

 

[weintraub]

Vielleicht kannst du den Ikea-Rib-Halter verkehrt rum reinstellen. Nur als Idee.

 

[elcabone]

Halterung vom Porti musste sowieso ein wenig aufbiegen. Dann passen Originalrost und GN Behälter auf einem Level. Ergo Rippchen schwimmen nicht im sondern fliegen über dem Saft.

 

[Der Sebi]

So, leider waren die Rippchen nicht wie gewünscht
Dennoch wären sie sehr lecker
Denke für die zweite Phase muss ich mir mal große Alufolie besorgen, denn mit zwei überlappenden Folien war es anscheinend nicht dicht genug
Egal, waren noch etwas bissfest, aber ich habe gelesen, dass es gar nicht komplett vom Knochen fallen darf, zumindest nicht bei Wettbewerben
Hatte 4 Leitern (je 500g), zwei unterschiedliche Rubs (Magic Dust und Sweet Apple) und dann nur je eine lackiert (die Magic Dust gepuderten mit einem Test aus karamellisierten Zwiebeln mit Honig, Ketschup, Worcester und etwas vom Rub und die Sweet Apple gepuderten mit einer selbstgemachten Apfel BBQ Sauce) also 4 verschiedene Geschmäcker
War sehr interessant. Werde aber jetzt doch immer ein bisschen pinseln, denn ich finde den Geschmach dann noch intensiver und runder
Geräuchert habe ich mit Apfelspähnen.

 

[Waldgeist Dirk]

Wenn du so keine Al....... findes ,ich hatte mir die mal geholt.https://www.amazon.de/gp/product/B01EVGV8IG/ref=oh_aui_detailpage_o03_s00?ie=UTF8&psc=1

 

[tschent]

Du kannst auch 2 Jeh...Bahnen übereinander legen und dann die
Längsseite 2-3 mal je einen halben bis ganzen Zentimeter
umklappen, danach das Ganze auseinanderklappen.

Ist dicht und passt locker über die ganz große Schwedenschale.

Hat Klaus (grillt) mal in einem Video gezeigt...

 

[Der Sebi]

Danke für die Tips
Mein Bruder bringt mir eine breite Rolle aus dem Großmarkt mit

 

[Der Sebi]

Vielleicht kannst du den Ikea-Rib-Halter verkehrt rum reinstellen. Nur als Idee.

Als Abstandhalter zwischen Rippchen und Saft habe ich den Ikea Halter nur das untere Teil genommen und mit den Gewindenoppen nach unten in den GN Behälter gelegt, das hat super funktioniert

 

[Der Sebi]

Gestern ist eine Flugente im El gelandet