Neuling im Gassektor

[Mark685]

Hallo an alle Gasgriller...

Ich bin neu in Sachen Gasgrillen unterwegs.

Habe folgenden Grill, siehe Foto...
Erst einmal ein Frage zum richtigen aufstellort :
Eine überdachte Terrasse habe ich, aber sollte dieser mit der Rückwand zu einer Wand, Sträuchern oder palisade, etc. Stehen?
Wie stelle ich ihn hin, wenn es etwas windig ist?
Kann ich es wie auf dem Foto aufstellen?

Zum Grillen :
Ich möchte erst einmal steak und Würstchen grillen.
Jetzt zu meiner Frage :
Ich stelle alle 4 FLAMMEN auf voll auf und lasse den Grill mit Deckel zu 10 min aufheizen.
Grille ich Würstchen mit Deckel zu? Oder offen?
Wie sind die Zeiten?

Es wäre schön wenn mir jemand helfen könnte.

Gruß Mark

 

[Spätzünder]

Grundsätzlich kannst Du den Grill so stehen lassen, allerdings hat stärkerer Wind so natürlich mehr Einfluss auf die max Temperatur, als an einem geschützten Standort.

Wie lange Du den Grill vorheizen lassen solltest, musst Du austesten, 10-15min sind aber sicherlich gut.

Ob man den Deckel bei Steaks und Würstchen schließen sollte... man kann Würste bei geschlossenem Deckel, im indirekten Bereich vorgaren... man kann den Deckel jederzeit kurz schließen, wenn man seinen Grill kennt und sicher ist, dass nichts anbrennt,

Richtige Steaks sollten direkt gegrillt ein schönes Branding bekommen (Deckel auf) um dann indirekt bei reduzierter Temperatur auf KT gebracht zu werden (Deckel zu).

Ich würde aber sagen, weniger fragen und mehr grillen
Viel Spaß dabei rosti:

Glück Auf

 

[Mark685]

Vielen Dank für deine Antwort. Ich probiere es direkt heute mal aus.

Gruß Mark

 

[joehom]

Herzlich Wilkommen,
viel Spaß mit Deinem neuen Grill! Gutes Gelingen bei Deinen Vergrillungen, und denke bitte daran sehen!

Schönen Feiertag und beste Grüße
Jörg

 

[horbus]

Hallo Robert,

hier ist sicherlich erst mal viel "Ausprobieren" gefragt. Entgegen der Aussage von @Spätzünder grille ich die meiste Zeit bei geschlossenem Deckel, auch direkt. Hier hängt es viel vom Grill ab, denn die meisten Gasgrills verlieren bei geöffneter Haube zu viel Hitze, so dass Grillen bei geöffneter Haube sehr langwierig sein kann. Ist aber halt Erfahrungssache.

 

[Mark685]

Hallo. Ich habe inzwischen ein paar Lummersteaks, Hähnchensteaks und Käsegriller auf dem Grill versucht.

Ich Grille direkt mit geschlossenem Deckel.

Aber die Käsegriller Platzen mir immer.
Da hab ich noch keine Lösung gefunden

Vllt. Habt ihr noch Tipps in Sachen Käsegriller /würstchen für mich parat?

Auch wie ich Hähnchensteaks gut durch bekomme, sie schön braun werden und nicht so lange dauern.

 

[Mark685]

Hat jemand ein paar Tipps in Sachen würstchen grillen für mich?

 

[Taschmahal]

Sind das mit Käse gefüllte Würstel? In Österreich Käsekrainer?

Vorher mit etwas dünnem spitzen an mehreren Stelleb einstechen (allerdings dann auf einer Platte grillen und nicht am Rost)