Neuling sucht Anschluss :)

[Sandmanne]

Hallo an alle Sportler hier,

Mein Name ist Andreas und ich lese seit Wochen passiv hier im Forum und habe schon sehr viele Interessante Beiträge gefunden und auch schon einiges ausprobiert und nachgebaut.
Bis vor ein paar Monaten habe ich immer noch mit meinem, wenn auch aus Edelstahl selbstgebauten , 20 Jahre alten Trichtergrill gegrillt und bin in Sachen BBQ absoluter Anfänger.
Momentan baue ich gerade meinen UDS zu Ende und will am nächsten Wochenende schon mal PP für ein paar Freunde machen.
Jetzt suche ich noch einen Mentor der mir zur Seite steht und mir gerade beim Zeitmanagement noch ein paar Tips gibt.
Da ich niemanden persönlich kenne dachte ich ich frage mal die Profis und davon gibt es hier sicher eine ganze Menge.
Über ein paar Antworten und Tips würde ich mich freuen.


Gruß Sandmanne

 

[Grillkeks]

:gkhutheb:

Hallo und herzlich Willkommen hier im Forum der Grillsportler.
Freut mich, dass du dich in Zukunft mit "richtigem" Grillen beschäftigen willst und du wirst sehen, all die Mühen lohnen sich.
Für den Einstieg hast du dir ja mit dem PP schonmal was vorgenommen.
So ein PP ist aus handwerklicher Sicht nicht sonderlich schwierig und wenn du Schweinenacken nimmst, kann eigentlich nicht viel schief gehen. Die große Kunst beim PP ist es, die Temperatur über 14, 16, 18 Stunden möglichst konstant bei 110°C zu halten. Dies solltest du mit dem neuen UDS auf alle Fälle vorher mal üben. Um nicht in Schwierigkeiten zu kommen, auf alle Fälle rechtzeitig anfangen, PP lässt sich über Stunden warm halten. Anleitungen und Rezepte zum PP findest du hier sicher genug.

Viele Grüße und gutes Gelingen. :maß:
Grillkeks

Ach ja

 

[Sandmanne]

Bilder folgem

Danke für den Willkommensgruß und den Zuspruch.
Ich habe schon am letzten WE einen Testlauf über 16 Stunden hinter mir.
Es ging mir dabei hauptsächlich um die Konstante Temperatur.
Ich habe mir einen Temperaturregler und ein Eektrisches 1 Zoll Ventil besorgt und die Temperatur war relativ konstant.
Das Test PP war leider nur ein kleiner knapp ein Kilo schwerer Schweinenacken.
Fürs erste mal fand ich ihn schon mal garnicht schlecht.
Mach erst mal ein paar Bilder und guck wie ich sie hochladen kann.

 

[hosimpson]

...Um nicht in Schwierigkeiten zu kommen, auf alle Fälle rechtzeitig anfangen, PP lässt sich über Stunden warm halten.

Hallo,

dem kann ich nur zustimmen. Mein letztes war ne Rennsau und ich hatte es von 11:30 bis etwa 17:30 in der Kühlbox. Dabei nach drei Stunden einmal die Flaschen getauscht. Hat super funktioniert und man hat den ganzen Tag Zeit für andere Dinge

Viel Erfolg!