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Neulings-PP Live

K

kodewe

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

was macht ein absoluter Neuling, der bis vor 4 Wochen noch ausschließlich fertig marinierte Steaks ausm Discounter "zubereitet" und verzehrt hat?

Er kauft sich nen 57er Weber Master-Touch GBS, liest sich in diesem geilen Forum ein und haut gleich ein Pulled Pork raus :patsch:

Vor genau einem Monat hab ich das Teil (ungeplant) zu einem genialen Preis geschossen. Dank diesem Forum folgte noch viel Zubehör:
Sear Grate, Abdeckhaube, AZK, Zederholzplanke, Maverick Thermometer und noch vieles mehr...
Wenn noch einmal der Paketdienst klingelt bekomme ich die Kündigung von meiner Frau... :sad:

Bislang konnte ich Sie aber jedes mal wieder besänftigen. Zu Rib Eye, Rumpsteak, Hamburger, BB Chicken und Lachs kann auch Sie nicht nein sagen...
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Jetzt aber endlich genug mit dem Vorgeplänkel...

Aufgabe:
Für Samstag sollen 5 Erwachsene und 1 Kind, beeindruckt von meinen neuen Grillkünsten, satt werden.

Lösung:
- Pulled Pork
- Okraschoten Buns
- Cole Slaw
- Bacon Bomb
- Armadillo Eggs
- Gegrillte Ananas oder Eis

Bis auf die Buns und die Bacon Bomb ist alles Neuland für mich. Das wird ne Aufgabe, sag ich euch...

So, und jetzt kommen wir zum Live-Teil:

Donnerstag - 20:00 Uhr

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2 kg Schweinenacken aus der Metro

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Senf einreiben

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Magic Dust Rub

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einfolen und ab in den Kühlschrank


Morgen gehts um ~20:00 Uhr weiter.

Offizielle GSV-Startzeit soll ja eingehalten werden :thumb1:

Ich hoffe euch gefällt mein erster Beitrag und ihr bleibt dran!
(Es wird garantiert noch einiges schief gehen...)

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Hallo kodewe,
schau doch mal bitte hier: Neulings-PP Live. Da wirst Du fündig!
 
Mir gefällts, da bleib ich dran.

Pizza direkt auf dem Rost, hab ich auch noch nich gesehen,

Drück die Daumen fürs erste Gepullte - das wird schon.
 
Ich finde es auch Super. Fühle mit dir, da ich selber erst vor 2,5 Monaten das richtige Grillen für mich entdeckt habe :-)
 
Auswärtsgriller schrieb:
Pizza direkt auf dem Rost, hab ich auch noch nich gesehen,
Zum Vergrößern anklicken....

Geht eigentlich ganz gut. Oben auf dem Foto sieht man meinen erster Versuch. Habe die Pizza beim Aufheizen gemacht.
Nur das Sear Grate war noch kalt. Zum Schluß hatte der Pizzaboden dunkle Rauten mit weißen Streifen.

Mit dem normalen Rost passt das aber.

Man muß aber dazu sagen das ich lieber einen knusprigen, dünnen Teig mag anstatt nen weichen, dicken. Der dürfte ohne Stein kritisch werden, denke ich.
 
Ich setz mich mal dazu.

BTW: Dünn und knusprig dürfte auf dem Stein auch gehen. Generationen von Italienischen Pizzabäckern können nicht irren.
Branding am Boden wird schwierig. ;-)
Ansonsten finde ich Deine Collage oben superst!
Mit Picasa gemacht?

Gutes Gelingen für Dein PP!!!!

*daumendrück*

Joe
 
Zuletzt bearbeitet:
Drück dir die Daumen fürs PP!
Bleib auch dran!
Gruß
Wolfgang
 
Eigentlich müsste es ja langweilig werden, weil es jede Woche haufenweise PP-Berichte gibt. Ich lese sie aber trotzdem alle gerne. Bin halt noch nicht so lange dabei...und nächste Woche folgt mein erstes...
Viel Spaß und Erfolg hier! :thumb1:
 
Update Freitag 16:00:
Heute zum aktuellen Anlaß früher Feierabend gemacht, da ich um halb sechs noch einen Termin habe:

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Der Minion Ring ist fertig!

http:///d/13/07/05/yra2e9es.jpg
Der Rest aus 3kg Grillies

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Ich würde am liebsten schon anfangen :D

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Qual der Wahl...
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Ich tendiere aber zu den Hickory. Was meint ihr?

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5er Minion Ring, mächtig mächtig!
Ich denk nen 3er hätte für die 2kg locker gereicht, aber wenn er gut eingeregelt ist passt das schon. Ich setz mich mal dazu :beer2:
 
Poncho1900 schrieb:
5er Minion Ring, mächtig mächtig!
Ich denk nen 3er hätte für die 2kg locker gereicht, aber wenn er gut eingeregelt ist passt das schon. Ich setz mich mal dazu :beer2:
Zum Vergrößern anklicken....

Okay... Hab bis jetzt überall nur diese Art gesehen. Drei unten, zwei oben. Gibt's halt lecker Frühstück morgen...

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Update Freitag 19:00:

http:///d/13/07/06/ugase4en.jpg

Eine Ladung Armadillo Eggs gemacht. Hoffe das passt mir dem Hackfleisch bis morgen... :what:
Sind leider nur Fünf geworden.
Morgen nochmal zwei nachmachen damit jeder eins hat.

Hickory Wood Chips weichen auch schon ein und das erste Bembel Ist leer.
Gegen 21:00 Uhr geht's weiter... Bin ich aufgeregt...

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