Nachdem ich dazu freundlich aufgefordert wurde... komme ich dem natürlich nach.
Also ich habe mir vor 2 Wochen einen Weber 57A Gold gegönnt - nachdem ich viel Überredungsarbeit leisten musste
ob der erheblichen Investition.
Das A steht dafür, dass er bereits einen Deckelhalter montiert hat, der meiner Meinung nach das Nachrüstteil um Längen schlägt und im Griff ein Thermometer eingesteckt ist, welches die Garraumtemperatur misst.
Zusätzlich hab ich mir dann noch den Anzündkamin gegönnt.
Nach zwei Versuchen mit normaler Holzkohle (fällt zu schnell nach unten) habe ich jetzt gestern erstmals mit Briquettes gegrillt (allerdings preiswerte und nicht die von Weber).
Bisher habe ich erstmal mit direkt Grillen angefangen - aber das indirekt Grillen will ich demnächst mit Spareribs starten - es gibt hier ja traumhafte Berichte dazu.
Kommt hier eigentlich ein Rub oder eine Marinade zum Einsatz?
Gibt es eigentlich eine Anfängeranleitung für alle Schritte geschlossen von rohen Ribs über Marinade/Rub bis zu indirekt Grillen und dann irgendwie karamelisieren und dann natürlich die passende Sauce???
Dazu gleich eine weitere Frage, die Briquettes waren erst knallheiß (als sie aus dem Anzündkamin kamen) und nach der ersten Lage Fleisch sind sie beinahe ausgegangen
- wesegen ich dann die alten Briquettes mit neuen Anzündkamin nachgeglüht habe.
Vielleicht war es einfach mistige Briquettes.
Kommentare der Gäste inklusive ("Luxusgrill" funkt nicht - 15 Euro Teil aus Baumarkt funkt besser etc.)
Ansonsten werde wir (ich, m, 36, meine Frau 33 udn unser Sohn 16 Monate) hoffentlich noch viele kulinarische Erlebnisse mit unserem neuen Grill haben.
Ich habe mir die Rezepte schon angesehen (besonders Bison, Kanguruh und Klapperschlange finde ich sehr interessant)
Mal sehen ob mein Metzger die herbekommt...
Also ich habe mir vor 2 Wochen einen Weber 57A Gold gegönnt - nachdem ich viel Überredungsarbeit leisten musste
ob der erheblichen Investition.Das A steht dafür, dass er bereits einen Deckelhalter montiert hat, der meiner Meinung nach das Nachrüstteil um Längen schlägt und im Griff ein Thermometer eingesteckt ist, welches die Garraumtemperatur misst.
Zusätzlich hab ich mir dann noch den Anzündkamin gegönnt.
Nach zwei Versuchen mit normaler Holzkohle (fällt zu schnell nach unten) habe ich jetzt gestern erstmals mit Briquettes gegrillt (allerdings preiswerte und nicht die von Weber).
Bisher habe ich erstmal mit direkt Grillen angefangen - aber das indirekt Grillen will ich demnächst mit Spareribs starten - es gibt hier ja traumhafte Berichte dazu.
Kommt hier eigentlich ein Rub oder eine Marinade zum Einsatz?
Gibt es eigentlich eine Anfängeranleitung für alle Schritte geschlossen von rohen Ribs über Marinade/Rub bis zu indirekt Grillen und dann irgendwie karamelisieren und dann natürlich die passende Sauce???
Dazu gleich eine weitere Frage, die Briquettes waren erst knallheiß (als sie aus dem Anzündkamin kamen) und nach der ersten Lage Fleisch sind sie beinahe ausgegangen
- wesegen ich dann die alten Briquettes mit neuen Anzündkamin nachgeglüht habe.Vielleicht war es einfach mistige Briquettes.
Kommentare der Gäste inklusive ("Luxusgrill" funkt nicht - 15 Euro Teil aus Baumarkt funkt besser etc.)
Ansonsten werde wir (ich, m, 36, meine Frau 33 udn unser Sohn 16 Monate) hoffentlich noch viele kulinarische Erlebnisse mit unserem neuen Grill haben.
Ich habe mir die Rezepte schon angesehen (besonders Bison, Kanguruh und Klapperschlange finde ich sehr interessant)
Mal sehen ob mein Metzger die herbekommt...
