• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Newbie braucht eure Unterstützung

I

Ironlol

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

ich bin der Neue im Forum:sonne:

Ich habe mir von weger einen One Touch Premium 57er zugelegt und habe am Wochenende gleich mal ausprobiert.

Ich habe zum anzünden den Weger Anzündkamin verwendet das ging auch wirklich super. Ich habe nach 40min die weber briketts in den grill gefühlt und deckel drauf.

Nun brauche ich eure Hilfe weil aus der Sache danach bin ich fast verzweifelt. Ich habe das Fleisch auf den Grill verteilt (ganz normale steaks). temperatur war bis dahin rund 200 Grad, nach dem wenden des Fleisches ist die Temperatur kostant gesunken zum schluss unter 100 Grad den Rost konnte ich per Hand anfassen:blinky:.

Was habe ich Falsch gemacht Lüftung unten und oben waren offen (lag es vielleicht daran).

Es ist mein erster Kugelgrill also bitte nicht wundern wenn meine Fragen vielleicht etwas doof sind.:-(

Ich hoffe auf die große Erfahrung der der Forengemeinde. :worthy:

Mfg Ironlol
 
Tach laut auflachendes Eisen,

zwei Punkte:
- die Weber-Briketts sind nicht unbedingt das, was die Herzen der Grillsportler vor Verzückung schneller schlagen lassen. Manche halten sie für Mist, wiederum andere für den größten Krampf, den die Firma hervorgebracht hat. Und ein oder zwei zufriedene Kunden gibt es auch noch.
Es gibt also gute und schlechte Briketts, nach meinen Erfahrungen zählen die Weber zu letzteren.
- nachdem die Briketts durchgeglüht sind und auf dem Kohlerost verteilt wurden, solltest du den Deckel nicht direkt drauflegen, sondern nochmal so 5-10 Minuten "atmen" lassen. Die Briketts brauchen in der Anfangsphase nochmal recht viel Sauerstoff, dann kommen sie auch auf Temperaturen. Lüftung oben und unten offen für maximale Temperatur ist richtig, wenn du weniger Temperatur willst, kannst du mit Zuluft (Schieber unten) und Abluft (Schieber oben) spielen.

Viel Spaß noch weiterhin.

Grüsse,
Wolfgang
 
Hallo Ironlol,

mit den Lüftungen hast Du nichts falsch gemacht, da ist die Grundregel: Je weiter auf, desto höhere Temperatur.

Du könntest zwei Fehler genacht haben.

Möglichkeit 1: Die von Dir verwendeten Weber Briketts werden hier im Forum gerne auch mal als Löschkohle bezeichnet, d.h. sie sollen nicht sehr gut sein.

Möglichkeit 2: Nach dem Anzünden der Briketts im AZK und dem Umschütten auf den Grillrost solltest Du den Deckel noch ein paar Minuten offen lassen, damit die Kohle ordentlich Luft bekommt. Erst dann das Fleisch drauf oder, wenn Du was mit ner bestimmten Temperatur grillen willst, den Deckel drauf und Temperatur einregeln.

Mit welcher Lüftereinstellung Du auf welche Temperatur kommst, ist Übungssache und nicht bei allen Grills gleich

Viel Spaß mit Deinem neuen Sportgerät

PrinzPoldi1402

Edith fragt mich, warum QBorg immer schneller ist :grin:
 
Ich bedanke mich ersteinmal für die sehr schnellen Antworten.

Diesem Typ mit dem deckel offen lassen werde ich bei nächsten Versuch auf jedenfall beherzigen.

Ich werde mich aber auf jedenfall auch mal nach anderen Briketts umsehen da mir die weber dinger doch extrem komisch vorkommen die sind ja ausgegangen und das darf eigentlich nicht sein.

MFg Ironlol
 
Nimm nur um Himmels willen keine Grillprofis, die lassen im gleichen Steinbruch abbauen wie Weber. Mit Grillis machst du nichts falsch, auch Discouterware ist für normale Steaks und Würstchen absolut ausreichend.
 
Zwar sind Briketts imho besser, aber für den Anfang solltest du vielleicht erstmal mit Holzkohle arbeiten. Diese zündet leichter und brennt besser.

Es gibt den Brennstoff-Thread, da wirst du eine Menge Infos über die verschiedenen Sorten bekommen. Für mich sind die Profagus Grillies die Besten und danach dann die Heat Beads.

Viel Spaß im besten Sportverein!

Grüße
Milly
 
Die Grillis nehme ich auch und habe bisher nur sehr gute Erfahrung damit gemacht.

Das Wesentliche wurde hier auch schon geschrieben. Wenn du nur Steaks machen willst, kannst du auch zusätzlich noch etwas Holzkohle beimischen. Die brennt heißer, dafür aber auch kürzer.
 
Ironlol schrieb:
Ok danke für den Tip habe mir PROFAGUS Grillis rausgesucht. Taugen die was oder hat jemand einen anderen Tip?

MFg Ironlol
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Ironlol,

für Steaks würde ich nur Holzkohle verwenden, keine Briketts, falls du nicht gerade viele Steaks hintereinander zubereiten musst und dementsprechend lange Hitze brauchst. Profagus "Der Sommerhit" ist mein Favorit. Den AZK-Inhalt nur auf der halben Fläche des Kohlerostes ausbreiten, dann hast du eine Ruhezone auf dem Grill. Der Deckel muss beim angrillen der Steaks nicht unbedingt drauf, nur beim nachziehen.

Gruß Camper
 
...achja und 40 Minuten im AKZ ist eindeutig zu lange, gute Brekkies sind nach ca. 20 Min schon bereit zum Laden.
Ich lege den Deckel immer nach dem Umfüllen sofort auf denn so bringe ich auch das Wasser in der Schale und den gesamten Rost auf Temperatur...
Denke auch ein wenig über die Windrichtung nach wenn Du die Kohle einfüllst.
Ich mache das immer so das die Brekkies immer in Lee liegen während der Deckellüfter immer auf der Windseite ist. Somit muss die heisse Luft gegen den Wind aus dem Weber und hällt m.E. länger die Temperatur oder ggf. den Rauch in der Kugel

Tröste Dich, am Anfang muss man ein wenig üben aber es wird schon alsbald klappen und dein Weber und Du werdet dickste Kumpels :mosh:
 
....ich nehme immer schon warmes oder heißes Wasser, damit das nicht aufgeheizt werden muß.

Grüße
Milly
 
Zurück
Oben Unten