Next Step: Eigenbau

[Metall-Kutscher]

Servus,

wie in meiner Vorstellung erwähnt, will ich mir selber einen Smoker bauen.
Ich habe mich für einen Smoker mit Räucherturm entschieden.
Nur bei der Notwendigkeit der Dimensionierung bin ich mir noch nicht ganz sicher.

Könnte ich mal eure Meinung dazu hören:
Durchmesser 600mm? Stärke 10mm? Schornstein150mm? Ablauf 40mm?

Bin in Durchmesser/Stärke sehr flexibel da ich die Rohre walzen werde.

Der Smoker ist für ca. 10-15 Leute gedacht (häufig).
Sollte aber auch mal für ein Fest herhalten können 30-40 Leute (4-5 mal im Jahr)

 

[DosenWerfer]

Ich selber würde mir einen "Boiler" in den Turm einbauen. Dann eine Verrohrung von diesem und einen Wasserbehälter in die Brennkammer.
Verrohrung innen führen. Schaut dann "clean" aus.
Eventuell Brennkammer mit Schamot auskleiden. Kochplatte ?
Dann müssten 6mm max. 8mm Wandstärke genügen. Geht doch um einiges leichter zu bearbeiten.
Wasser stabilisiert die Temp auch. Und es wird einiges an Gewicht eingespart.
Im Vorfeld noch GN Behälter Abmessungen für den Turm im Auge behalten.
Fettablass Garkammer zur Brennkammer auch vorsehen. Mann weiss ja nie wie das Teil mal woanders stehen wird.

lg

 

[DerHoss]

Einfach mal in den Dicke Bertha Rises Baufred schauen.

Nur vorab:
6mm reichen und den Turm unten 5 cm länger und oben 15cm.
Kochfläche maximal groß machen

Mehr ist noch nicht zu erkennen

Grüße

Christian

 

[Metall-Kutscher]

Wie meinst du das mit dem "Boiler"?
Da komm ich nicht ganz mit?

 

[Metall-Kutscher]

Ok also das mit dem "Boiler" hab ich verstanden, falls das gleiche gemeint ist wie bei der "Dicken Bertha"??
Hat jemand einen direkten vergleich ob dass sehr wichtig ist??

Hab mich jetzt für Durchmesser 600mm und Wandstärke 8mm entschieden, hoffe es kann bald los gehn

 

[bba]

Nutzt da Jemand Eplan P8 zum zeichnen

 

[Metall-Kutscher]

So.... hier nun mal die Gesamtzeichnung:
Wie gesagt: 600mm Durchmesser + 8mm Stärke
Räucherturm: 1650mm
Garkammer: 1500mm
Brennkammer: 750mm

Frage zum Wasserspeicher: Rostet der nicht mit der Zeit? oder was habt ihr da gemacht?
Das Rohr von Wasserspeicher zur Brennkammer würde ich gerne innen verlegen? oder ist das schlecht?
(Füllstutzen muss ich beim Speicher noch einzeichnen)

Farben:
Blau = Kontur
Gelb: Öffnungen mit 30mm Flachstahl (hab nur die 15mm überstand gezeichnet)
Grün: Grillrost ( Mitte Garkammer zum Boden 900mm) Abstände im Räucherturm ca. 265mm
Rosa: Trennblech von Garkammer zur Brennkammer 67mm ( für Ober- und Unterhitze)


Hab ich bei meiner momentanen Vorstellung einen Fehler oder habt ihr für mich was zum verbessern?



Ps: Das Fahrwerk bzw. Untergestell muss ich mir erst noch genau überlegen, war nur mal so gezeichnet....


Freu mich auf viel Verbesserungen oder Anregungen