Nico's selfmade Smoker

[Nickfinger]

Moin Moin, bin neu hier und wollte euch mal kurz mein Smoker Projekt vorstellen.
Bin 22 Jahre jung und gelernter Schlosser.
Anlass für den Bau war der Smoker als Silberhochzeitsgeschenk für meine Eltern (beide in der Gastronomie tätig) und natürlich der eigene Nutzen

Da ich erst nach dem Bau auf dieses Forum gestoßen bin und mit Bildern vor dem inneren Auge und einer Skitze auf din A4 quasi "drauf los gebaut" habe, sind noch 1-2 verbesserungen Notwendig aber darauf komme ich später noch

Da ich mit Rohren nichts am Hut hab, gings los mit dem kanten des 3mm Stahlbleches.

Die Klappen habe ich mit nem Plasmaschneider ausgeschnitten und anschließend alles geheftet.

Die Beine aus 50er Quadratrohr gebaut und schon steht er auf eigenen Beinen.

Luftzufuhr (wird vllt noch geändert, da zu klein)

Rost in der Sfb aus 12mm Rundstahl

Als Ablagen habe ich Bankirai Holz verwendet. (Ist ja nicht schon schwer genug das Ding )

Geschaft! jetzt wieder alles demontieren und lakieren. Farbe ist natürlich Hitzebeständig.

Fast Fertig! Einen Tag vor der großen Feier wo der Smoker als Überraschungsgeschenk überreicht wird, fehlen nur noch 2 Schilder die immer noch beim Chromen waren :/

8std vor Feierbeginn kamen die Schilder und ich konnte sie noch montieren. Heil zu Hause angekommen konnte Die Feier los gehen

Mit Kater am nächten Tag wurde er dann natürlich direkt eingebrannt

Alles in allem bin ich eig recht zufrienden.
Die Gummi Reifen werde ich wohl noch durch Stahl ersetzen und evt die Luftzufuhr erweitern. je nach dem was die "Smoker Praxis" sagt.

So jetzt seid ihr dran, löasst mal was hören!

 

[donprado]

Schmuckes Teil

Schon beneidenswert, wenn man vom Fach ist uns so ein tolles Teil zaubern kann

Viele Grüße
Oliver

 

[Gast-LDLiTp]

Schmuckes Teil

Schon beneidenswert, wenn man vom Fach ist uns so ein tolles Teil zaubern kann

Viele Grüße
Oliver

Genau meine Meinung. ...

 

[de_leckersten]

Sehr schönes Teil!!!!

Klasse gemacht! Hut ab!

 

[Spätzünder]

Sehr schönes Teil und natürlich ein tolles Geschenk

Glück Auf

 

[Buntmetall]

Hallo Nico, da hast Du ein sehr schönes und originelles Teil gebaut, endlich mal was nicht-rundes in diesem Fachgebiet,
Anscheinend hast Du Narrenfreiheit im Betrieb (?), Glücklicher!

Das nächste Projekt wird was? Solche Ressourcen darf man nicht brach liegen lassen, Du hast offensichtlich Talent!
Jürgen

 

[heli9]

Gefällt mir richtig Gut, super Arbeit

 

[Borsti]

Grüße und Willkommen!

Ordentlicher Einstand, kann sich sehen lassen!!

Echt saubere Arbeit, gefällt mir super!

Einzig, der Durchgang von der SFB zur Garkammer schaut recht klein aus, aber das zeigt sich beim ersten Einsatz!

Weitermachen!
Grüße Borsti

 

[Frippe]

Sieht richtig edel aus!

 

[DerHoss]

Hallo Nico!

Ich mag ja eher das Rohrige......

Aber trotzdem: Alle Achtung. Super Projekt.


Grüße

Christian

 

[the_sozi]

Cool ,

meiner ist von der Form genau so , habe allerdings einen runden Auspuff !!

Nur mal so .... wie kommt die Asche aus der Box ??

An Sonsten schick schick !!

 

[HoodOfHate]

Hast du nen durchgehenden Tunnel in der GK?

 

[Nickfinger]

Danke, Danke
Ja mein Chef ließ da gut mit sich reden. Ein nächstes Projekt steht momentan nicht an. Den Durchgang auf 1/3 zu erweitern steht auch noch im Raum. Beim einbrennen konnte ich beobachten das die Flamme ausging wenn die Klappe der Sfb ganz geschlossen war :/ Die Asche sauge ich aus mit nem speziellen "Aschesauger. Mit dem Tunnel meinst du ein Rohr was unten im Garraum verläuft um die Hitze besser zu verteilen? Sowas hab ich schon mal gesehn und wird nachgerüstet wenn sich die Hitze wirklich schlecht verteilt. ( Garraum Länge 900mm) Morgen kommt Fleisch rauf. Bacon bomb und Lammrippchen liegen bereit. Bericht folgt

 

[HoodOfHate]

Neee, sah so aus als ob da ein fester, geschlossener tunnel drinne wäre. Wäre nicht das idealste bei nem nicht reverseflow gewesen sah auf einem der Bilder so aus. Wenn da Tuning Plates, aber das siehste ja dann!

 

[Nickfinger]

Sowas gibt es? Auf dem Bild was du meinst liegt die Klappe noch in der GK

 

[HoodOfHate]

Sowas gibt es bei RF-Smokern, deswegen war ich ja grad so verwirrt!

 

[Nickfinger]

UPDATE


1-2 Neuigkeiten und Veränderungen:
Durchgang von der Feuerbox zur Grillkammer vergrößtert da er nach erstem Test wie erwartet nicht perfekt gezogen hat. Hinzugekommen Ist ein Tunnel/Hitzeleitblech mal sehn wie es sich jetzt mit der Hitzeverteilung verhällt. Auserdem Literatur, Maverick Funk Thermometer, Mob und Marinadenspritze. Die Session kann beginnen Meinung/Kritik erwünscht

 

[rostely]

wow! jetzt biste ja voll ausgestattet. war ne wirklich klasse arbeit! berichte mal, ob der tunnel sich positiv auswirkt.

gruß
der holger

 

[Nickfinger]

Wird gemacht
In nächster Zeit werde ich wohl noch ein Kochfeld bauen für die Sidefirebox.. Hab den Ausschnitt ungünstig genau auf die Mitte gesetzt so das da jetzt kein Topf mehr passt, peinlich Dabei hat man schon einen eckigen Die Rosten stellten sich auch als Fehlkauf da.. wird jetzt durch Eigenbau VA-Rosten ersetzt.

 

[Andi002]

Na Klasse,
ich wollte am Anfang auch nen eckigen Smoker bauen,jetzt ist er doch rund geworden.
Die Erstversmokerung sieht auch klasse aus!

Als einzige Anmerkung mal wieder der Rost in der SFB,der scheint mir zu grob zu sein.
welche Zollgröße hast du denn?

Gruß,Andi