Hallo Grillsportler,
da in Franken der Nikolaus am 05.12 Abends kommt hab ich gestern meine Großeltern, Eltern und Geschwister zum Essen eingeladen. Natürlich gab es was aus dem CO.
Es gab 2 Schweinebraten aus der Schulter und Keule, insgesamt ca. 1700 g die bereits mariniert waren. Mit in den Pott kamen Kartoffeln, Tomaten, Fetakäse, Champions und Kräuter (Oregano, Salbei, Rosmarin und Lavendel).
Rezept ist übrigends von frika
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/einfach-legger.88920/
Das ganze war dann gut und gerne 1,5 Std im Pott. Bei denKohlen hatte ich mich auch an frika orientiert. Er hatte 15u/15o. Leider war mein Vorrat an Kohlen nicht so groß. Am Anfang hatte ich deshalb 10u/15o, zusätzlich noch Holzkohle im Anzündkamin nebenher durchglühen lassen immer mal wieder ne Portion drunter und drauf. Nach den 1,5 Std mit dem Thermometer Fleischtemparatur gemessen und siehe da, die Braten waren fertig.
Es hat allen klasse geschmeckt und besonders die Brühe die sich gebildet hatte konnte man gut zum Fleisch und den Kartoffeln essen. Dazu gab es noch Brot und Salat.
FAZIT: Ein wirklich klasse Essen und für mich als Anfänger genau das richtige.
Bilder gibt es leider keine, da im Moment keine DigiCam vorhanden ist, leider.
Gruß
onkelDIEBELS
da in Franken der Nikolaus am 05.12 Abends kommt hab ich gestern meine Großeltern, Eltern und Geschwister zum Essen eingeladen. Natürlich gab es was aus dem CO.
Es gab 2 Schweinebraten aus der Schulter und Keule, insgesamt ca. 1700 g die bereits mariniert waren. Mit in den Pott kamen Kartoffeln, Tomaten, Fetakäse, Champions und Kräuter (Oregano, Salbei, Rosmarin und Lavendel).
Rezept ist übrigends von frika
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/einfach-legger.88920/
Das ganze war dann gut und gerne 1,5 Std im Pott. Bei denKohlen hatte ich mich auch an frika orientiert. Er hatte 15u/15o. Leider war mein Vorrat an Kohlen nicht so groß. Am Anfang hatte ich deshalb 10u/15o, zusätzlich noch Holzkohle im Anzündkamin nebenher durchglühen lassen immer mal wieder ne Portion drunter und drauf. Nach den 1,5 Std mit dem Thermometer Fleischtemparatur gemessen und siehe da, die Braten waren fertig.
Es hat allen klasse geschmeckt und besonders die Brühe die sich gebildet hatte konnte man gut zum Fleisch und den Kartoffeln essen. Dazu gab es noch Brot und Salat.
FAZIT: Ein wirklich klasse Essen und für mich als Anfänger genau das richtige.
Bilder gibt es leider keine, da im Moment keine DigiCam vorhanden ist, leider.
Gruß
onkelDIEBELS