Ca.1,8kg dicke Rippe, gestern gesenft & gerubbt, heute 1,5h bei 120° gesmokt, dann 1,5h bei 160° in Butcher Paper gedämpft und zum Schluss noch 0,5h bei 160° mit BBQ Soße glasiert.
Dazu nen grünen Salat, Körnerbrötchen und Ajoli.
War richtig gut, hätte nur gern länger gedämpft, aber die Zeit war knapp.
Dazu nen grünen Salat, Körnerbrötchen und Ajoli.
War richtig gut, hätte nur gern länger gedämpft, aber die Zeit war knapp.
