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Ninja Woodfire Ofen - Max Fleischgrösse
- Ersteller nero.z
- Erstellt am
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Guest
Hallo nero.z,
schau doch mal bitte hier: Ninja Woodfire Ofen - Max Fleischgrösse. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Ninja Woodfire Ofen - Max Fleischgrösse. Da wirst Du fündig!
Soo, mittlerweile kann ich das selbst beantworten 
Am Wochenende mussten 7,5 kg Pulled Pork gemacht werden.
Kurz gesagt:
- ein 2,5kg Stück auf dem Outdoor Grill sind absolut grenzwertig. Wenn das Fleisch nach den 2h räuchern in butcher paper eingeschlagen wird, besteht die Gefahr, dass das Papier oben ankokelt. Es trägt recht auf
- ein 2,5kg Stück im Outdoor Ofen ist kein Problem, auch nicht, wenn es mit butcher paper eingeschlagen wird. Viel größer kann es IMO aber nicht werden, vllt. gehen noch 3 bis 3,5kg. Ab 4kg nehme ich an, ist das Stück für den Ofen dann auch wieder zu groß
- die übrigen 2,5kg wurden auf dem Gasgrill gemacht
Ich kann aber sehr freudig feststellen, dass das Ergebnis aus den beiden Ninjas absolut top war! Das Fleisch hatte eine super Rauchnote und nach 2h räuchern + 4h eingeschlagen garen ist es buchstäblich schon beim Anblick der Fleischgabeln auseinandergefallen.
Zur Nachahmung mehr als nur empfohlen!
Am Wochenende mussten 7,5 kg Pulled Pork gemacht werden.
Kurz gesagt:
- ein 2,5kg Stück auf dem Outdoor Grill sind absolut grenzwertig. Wenn das Fleisch nach den 2h räuchern in butcher paper eingeschlagen wird, besteht die Gefahr, dass das Papier oben ankokelt. Es trägt recht auf
- ein 2,5kg Stück im Outdoor Ofen ist kein Problem, auch nicht, wenn es mit butcher paper eingeschlagen wird. Viel größer kann es IMO aber nicht werden, vllt. gehen noch 3 bis 3,5kg. Ab 4kg nehme ich an, ist das Stück für den Ofen dann auch wieder zu groß
- die übrigen 2,5kg wurden auf dem Gasgrill gemacht
Ich kann aber sehr freudig feststellen, dass das Ergebnis aus den beiden Ninjas absolut top war! Das Fleisch hatte eine super Rauchnote und nach 2h räuchern + 4h eingeschlagen garen ist es buchstäblich schon beim Anblick der Fleischgabeln auseinandergefallen.
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