Nitritpökelsalz 0,9 Prozent benutzt - Problem?

[Pupsvogel]

Hallo,

habe für meinen ersten richtigen Versuch Pökelsalz bestellt. 0,9 Prozent Nitrit. Dachte das sei ok.

Nun lese ich eben in einem Uralten Thread, dass das zu viel sei und gefährlich.

Ich will aber ungern alles wegschmeißen oder wieder abwaschen.

Meint ihr das geht für die ersten 5 Fleischstücke?

Was kann ggf. passieren?

Natriumascorbat etc. habe ich für den ersten Versuch nicht zugesetzt, hätte ich aber da.

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[Dieter K]

Hi,
also wenn du das hier anschaust, liegt wohl alles im grünen Bereich!
Alles für die Hausschlachtung - Fleischereibedarf online

 

[Pupsvogel]

Ja genau darüber hatte ich einen Thread gelesen in dem es hieß, das sollte man nicht verwenden.


*** Mobil gesendet ***