Hobby-Schrauber
Militanter Veganer
Hallo Leute,
Das ist zwar mein erster Post in diesem Forum, ich bin aber eigentlich gar nicht neu hier, denn ich lese schon seit einiger Zeit hier mit. Ich habe mir bereits für meinen beiden ersten Projekte "Fassgrill" und "beheizbarer Stehtisch" hier sehr viele wertvolle Informationen geholt.
Nun zum jetzigen Projekt:
Ich bin gerade dabei mir einen Räucherschrank zu bauen, hauptsächlich um Wurst und Schinken nach einer Hausschlachtung zu räuchern. Meine bisherige Leistung dürfte einigen Schränken hier im Forum sehr ähnlich sehen.
Der Schrank ist doppelwandig, außen OSB-Platten innen unbehandeltes Kiefer Profilholz und dazwischen mit Steinwolle gedämmt, er hat die Innenmaße von 90 x 60 x 195.
Als nächster Schritt wird der Brandraum mit Blech ausgekleidet und die Türen angefertigt. Evtl möchte ich in die Türen ein Sichtfenster integrieren, ich weiß nur nicht wie es sich mit Kondenswasser an der Scheibe verhält. Was haltet Ihr davon?
Über dem Brandraum sollen noch Bleche als Rauchverwirbler und gleizeitig als Tropfwannen eingebracht werden.
Am Deckel ist noch ein Prallblech sowie ein Abluftschieber, um den Zug zu regeln, vorgesehen.
Was meint Ihr wie ich denKamin aussbilden soll? ist ein 75 oder 100er HT Rohr mit einem Meter länge ausreichend? Das Rohr soll in einem Ziegel für Kanalbelüftung enden.
Als Aufstellort ist der Dachstuhl einer Scheune vorgesehen. Hier wird es im Normalfall je nach Witterung im Winter nicht kälter als -5 °C.
Ich sehe immer Schränke mit Zusatzheizung. Ist dies in meinem Fall auch sinnvoll? Zum Beispiel um den Schrank zu Beginn rasch auf Temperatur zu bringen?
Noch eine Frage zum Sparbrand:
Da ich gerade kein Streckmaterial oder enges Lochblech zur Hand habe werde ich mir einen fertigen bestellen.
Welche Form hat sich bewährt? Schnecke oder U? Sollte der Sparbrand bei der Größe meinens Schrankes eine gewisse Größe haben, dass er auch genug Rauch entwickelt? Was Taugen die Sparbrände die in der Bucht angeboten werden?
So Vielen Dank für eure Unterstützung
Das ist zwar mein erster Post in diesem Forum, ich bin aber eigentlich gar nicht neu hier, denn ich lese schon seit einiger Zeit hier mit. Ich habe mir bereits für meinen beiden ersten Projekte "Fassgrill" und "beheizbarer Stehtisch" hier sehr viele wertvolle Informationen geholt.
Nun zum jetzigen Projekt:
Ich bin gerade dabei mir einen Räucherschrank zu bauen, hauptsächlich um Wurst und Schinken nach einer Hausschlachtung zu räuchern. Meine bisherige Leistung dürfte einigen Schränken hier im Forum sehr ähnlich sehen.
Der Schrank ist doppelwandig, außen OSB-Platten innen unbehandeltes Kiefer Profilholz und dazwischen mit Steinwolle gedämmt, er hat die Innenmaße von 90 x 60 x 195.
Als nächster Schritt wird der Brandraum mit Blech ausgekleidet und die Türen angefertigt. Evtl möchte ich in die Türen ein Sichtfenster integrieren, ich weiß nur nicht wie es sich mit Kondenswasser an der Scheibe verhält. Was haltet Ihr davon?
Über dem Brandraum sollen noch Bleche als Rauchverwirbler und gleizeitig als Tropfwannen eingebracht werden.
Am Deckel ist noch ein Prallblech sowie ein Abluftschieber, um den Zug zu regeln, vorgesehen.
Was meint Ihr wie ich denKamin aussbilden soll? ist ein 75 oder 100er HT Rohr mit einem Meter länge ausreichend? Das Rohr soll in einem Ziegel für Kanalbelüftung enden.
Als Aufstellort ist der Dachstuhl einer Scheune vorgesehen. Hier wird es im Normalfall je nach Witterung im Winter nicht kälter als -5 °C.
Ich sehe immer Schränke mit Zusatzheizung. Ist dies in meinem Fall auch sinnvoll? Zum Beispiel um den Schrank zu Beginn rasch auf Temperatur zu bringen?
Noch eine Frage zum Sparbrand:
Da ich gerade kein Streckmaterial oder enges Lochblech zur Hand habe werde ich mir einen fertigen bestellen.
Welche Form hat sich bewährt? Schnecke oder U? Sollte der Sparbrand bei der Größe meinens Schrankes eine gewisse Größe haben, dass er auch genug Rauch entwickelt? Was Taugen die Sparbrände die in der Bucht angeboten werden?
So Vielen Dank für eure Unterstützung
