losklausos
Militanter Veganer
Also nachdem ich mich schon vor einer Weile hier angemeldet habe jetzt die offizielle Vorstellung: TADA
Komme aus der Nähe von Bamberg, bbq erst seit kurzem, sofern man das mit meinem Equipment so nennen kann. Auf das Forum bin ich durch Mancini gestoßen worden, der mir immer die neuesten ProQ Erlebnisse erzählt hat. Mitlesen tue ich schon ne ganze Weile, aber bis zur Vorstellung hat es noch nie gereicht.
Daher gleich ein paar Action Picx:
Zur Vergrillung auf Thüros Toronto mit BBQ Haube stand an:
1,5 kg Schweineschulter als Krustenbraten, Raichlen Rub, Startzeit 11:20
Geplant waren 5 Stunden, unter der Haube max. 130°C, Kerntemperatur 75°C
So schauts auf meinem Balkon aus:
Dank Maverick kann ich drinnen zocken ...
So sah das ganze um 15.30 aus, Kerntemperatur war erreicht, zwischenzeitlich waren knapp 145°C unter der Haube. Gemoppt hab ich zweimal gegen Ende mit Eigenkreation (Malzbier, Sambal Oelek, Hot&Spicy Banana Catsup, Zucker).
Auf dem Teller, mit ein bischen Krautsalat und Kartoffelsalat (fertig gekauft
)
und lecker war es.
Fazit: Maximaltemperatur überschritten, Kerntemperatur zu früh erreicht, nochmal machen ...
aber Hauptsache man konnte es essen
Komme aus der Nähe von Bamberg, bbq erst seit kurzem, sofern man das mit meinem Equipment so nennen kann. Auf das Forum bin ich durch Mancini gestoßen worden, der mir immer die neuesten ProQ Erlebnisse erzählt hat. Mitlesen tue ich schon ne ganze Weile, aber bis zur Vorstellung hat es noch nie gereicht.
Daher gleich ein paar Action Picx:
Zur Vergrillung auf Thüros Toronto mit BBQ Haube stand an:
1,5 kg Schweineschulter als Krustenbraten, Raichlen Rub, Startzeit 11:20
Geplant waren 5 Stunden, unter der Haube max. 130°C, Kerntemperatur 75°C
So schauts auf meinem Balkon aus:
Dank Maverick kann ich drinnen zocken ...
So sah das ganze um 15.30 aus, Kerntemperatur war erreicht, zwischenzeitlich waren knapp 145°C unter der Haube. Gemoppt hab ich zweimal gegen Ende mit Eigenkreation (Malzbier, Sambal Oelek, Hot&Spicy Banana Catsup, Zucker).
Auf dem Teller, mit ein bischen Krautsalat und Kartoffelsalat (fertig gekauft
)
und lecker war es.
Fazit: Maximaltemperatur überschritten, Kerntemperatur zu früh erreicht, nochmal machen ...
aber Hauptsache man konnte es essen
schaut sehr sehr sauber aus - bis Dienstag in der Klapse 
