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Noch ein neuer ;-)

Ein herzliches Willkommen im GSV aus der Pfalz :sonne:
:bilder:
 
Hihi. Danke nochmal an alle.

Habe heute nur Zeit für ein kurzes Update.

Nachdem mich dann noch eine Margen-Darm :puke: ausgebremst hatte, habe ich am Sonntag den ODC aufgebaut. -Echt easy-

Heute sollte dann mit 3-2-1 Ribs "angegrillt" werden.
Aber durch Viren-Weitergabe waren leider 2 von 5 Mitessern ausgefallen.
Daher umgeschwenkt auf Hähnchenkäulen.
Absoluter "Eigenversuch" mit Anlehnung an MagicDustRub und der Glasur für die Ribs.
Dadurch sind sie leider (für Hähnchenkeulen etwas unpassend) sehr süß geworden.
Aber von der Fleischkonsistenz war ich absolut begeistert!!! Alle anderen übrigends auch! ::8)::

Also morgen dann die Ribs!!!! Bin gespannt. :cook:

p.S.: -Asche auf mein Haupt- habe keine Bilder gemacht, aber gelobe Besserung.:pray:
 
Update-2

So.

Noch ein kurzes Update:

Diesmal mit Bildern!!! ;-)

Als erstes ein Bild von dem guten Stück.
Noch zu Besuch bei den Schwiegereltern.
(Also noch nicht sein endgültiger Standort)
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Und das 3-2-1-Ribs-grillen von heute!!!

Erst eine Ring aus Brekkies gelegt, so lang dass er unterm Trichter verschwindet.

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Dann noch ein paar (ca. eine Stunde in Wasser getränkte) Buche-Chips drauf und 8 (im AZK gestartete) Brekkies an den Rand vom Ring.

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Dann die (eine Nacht in Apfelsaft/Apfelessig gebadeten und anschließend mit Magic Duts gerubten) Ribs drauf und Deckel zu. (knapp 3 Stunden bei 110 C lt. Deckel-Termo)

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Das Ergebnis vor der Jehova-Phase:

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Jehova-Phase ca. 2 Stunden bei gleicher Temp.

Ergebnis vor Phase 3:

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Phase 3 knapp 40 min. - alle 10 min. mobben. Temp. etwas hocheschraubt.

Endergebniss:

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Allen hats geschmeckt!!! :essen:

Ich persönlich fand sie etwas (aber nur seeehhhhr gering) zu trocken.
Habe die Vermutung, dass das Deckel-Termo etwas zu niedrig anzeugt, da die Schenkel gestern ja auch schneller fertig waren als erwartet!!!

Aber für's erste mal echt lecker!!!!

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Heute hat meine BH (bessere Hälfte) Burger gegrillt.
Super lecker (die Burger mit Bacon umwickelt)!!!
Und ich habe dann noch ein paar Bier-Bratwürste nachgelegt. :happa:


...und das Fazit: ...oh Schreck... Flachgrillen geht mit unserer neuen Kugel auch.:muhahaha:
 
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